【大紀元2016年08月20日訊】（大紀元記者徐綉惠聖莫尼卡報導）韓國的生鮮蔬果向來是許多家庭主婦的選擇，酸辣的韓式泡菜、香味四溢的烤牛排更是老饕的最愛。由「韓國農水產食品流通公社」(Korea Agro Trade，簡稱 aT) 主辦的「K-Food少年廚技大賽」於8月19日在聖莫尼卡的Gourmandise School舉行決賽。
主辦方代表李柱杓表示，此次活動的宗旨是將韓國食品介紹給美國小孩和年輕人，通過廚藝競賽推廣韓國文化，讓更多美國人認識韓國食品。
7位不同族裔、從初選脫穎而出的小廚師們用韓國食材創造出色、香、味兼具的料理。著名廚師坎帕納 (Gino Campagna) 表示，在加州可以接觸到各國不同的文化，他雖然是義大利人，但也很喜歡韓國烤肉。他覺得參賽者都很棒，而脫穎而出者是在隨機應變及成品展示部分表現的更好。
斯莫大斯基 (Scarlett Smorynski) 是Rachael Ray’s 兒童烹飪比賽冠軍，此次從參賽者躍升為評審，她與參賽者分享小技巧：「我完全了解他們的緊張，但是越放鬆越好。」她8歲開始下廚，當父母在家做飯時，耳濡目染下她也自己嘗試，從此愛上烹飪。她說：「我享受烹調，做飯是我的最愛。」
7位小廚師在45分鐘內完成作品，評審根據是否突顯和適當使用韓國食材、口味、外觀、創意以及烹飪簡單與否等方面打分數。最後比賽由15歲的華裔俞道慧 (Dara Yu) 獲得冠軍，她獨創的米漢堡獲得評審的一致好評。
13歲的巴里 (Barry) 是進入決賽的唯一的中國男孩，他剛到美國一個月。母親表示他從小就喜歡做西餐，這次參賽完全是自己獨立完成創意食譜。巴里表示自己能入選很開心，他用了韓國泡菜、海苔製作田園風光焗麵。
獲得季軍的是9歲的克里奇 (Reyana Krich)，她製做了有韓國風味的披薩。
韓食全球化國際組織總裁林鍾澤表示，該組織分布在世界各地城市，他負責在美西推廣、免費教導韓式料理，這次看到很多美國小孩參與，感到很高興。比賽選手們選用的韓國食材越多，得分越高。林鍾澤說，韓食是一種很健康的料理，無論是泡菜、烤肉或拌飯都很受歡迎。◇
責任編輯：李滌非
