如何在几秒钟内替水煮蛋剥壳？

【大纪元2016年09月10日讯】（大纪元记者陈俊村报导）水煮蛋是处理蛋的简单方式，几乎家家户户都会做，但有些人可能会觉得剥壳比较花时间，有时候还会把蛋剥得坑坑洞洞的。事实上，只要用对方法，剥蛋壳在几秒内就可以完成，而且保持蛋的外观完好。以下介绍3种方法，并附上教学影片，您可以自行比较哪个方法比较好用：

1.用杯子摇

将煮好的蛋置入杯子内，加进少量的水，再以手封住杯口并用力摇晃杯子一会儿。此时蛋壳因为撞击杯子会有一些裂痕，将蛋壳一掀，就整片脱离了。

2.用水冲或用嘴吹

先敲击水煮蛋的两端，剥去一小块蛋壳与薄膜。接着，在水龙头下方放置装满水的碗。然后，将蛋尖的一端对着水龙头冲水，水压就会让蛋脱壳而出。

类似的方法是用嘴巴吹气，气流所产生的压力同样会让蛋脱壳而出。

3.在桌上按压

将煮好的蛋放在手上，翻过来往桌上一敲，接着按压蛋的中心往前滚一圈，使蛋壳碎裂，之后就能轻松剥开了。

在敲击的时候要注意力度，太用力可能会使蛋破损。如果蛋没煮熟，在敲击时也可能会破损。

另有一种用电锅煮蛋的方法，其剥壳也可以比照上述的方式。请记住，蛋在剥壳之前，先泡一下冰水或冷水，会比较好剥。

责任编辑：茉莉