【大纪元2017年01月18日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）为确保民众过年期间饮食安全，南投县政府卫生局去年12月起，针对辖内传统市场及超市等贩售场所，进行年节食品抽验，共计抽验134件，检验结果共13件与规定不符，不合格检验项目为过氧化氢、防腐剂及二氧化硫。
卫生局表示，日前已公布第一波抽验结果，67件中有7件不符规定，18日公布的第2波抽验结果，67件中则有6件不符规定，包括豆干1件、笋干制品2件、芋头糕2件及竹笙1件。
卫生局对于第二波不合格产品除立即勒令下架不得贩售外，4件不合格产品经查来源为外县市，已移请所辖县市卫生局处办，2件不合格产品为本县业者制售，将依违反食品安全卫生管理法径行裁处，。
卫生局提醒消费者，业者常为让食品卖相较佳，像坚果类及金针食品，会使用二氧化硫漂白、保色等。一般人食用后可随尿液排出体外，若食入过量可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状。
卫生局建议消费者在烹煮金针时，可先用45度温水浸泡20分钟，金针需全部浸泡水中，每10分钟换水一次。烹煮时不盖锅盖、煮沸3分钟以上，便可有效减少二氧化硫的残留。
另外，在选购年货时，应选购来源、标示清楚的食品，外观过于鲜艳非自然颜色呈现的食品，闻起来味道比较刺鼻、酸臭，甚而有不该存有的芳香味产品也建议避免选购，建议在下锅前反复泡水、清洗，有助于去除产品外的灰尘或残留之食品添加物。
责任编辑：罗令尹
