【大纪元2017年11月10日讯】（大纪元记者曾汉东台湾宜兰报导）宜兰县政府卫生局配合卫生福利部食品药物管理署启动“106年火锅餐饮业者稽查抽验专案计划”，本次火锅餐饮专案计稽查20家，其中8家餐厅于制程、环境缺失，开立限期改善通知书，责成业者限期改正，另1家于制作场所冷冻区查获贮放过期之食品原料及调味料，皆依法处办并完成违规产品销毁。
卫生局同时稽查辖内火锅餐饮业者之食品业者登录、食品良好卫生规范准则(GHP)、“牛肉原产地”、“火锅汤底”、“基因改造食品”及“重组肉食品”标示规范之符合性外，并抽验市售火锅食材，像是蔬菜、肉品、面制品、豆制品及火锅配料等共计65件，检验结果3件产品不符规定，分别为1件蔬菜及2件豆腐，针对不合格产品除请其下架外，并依违反食品安全卫生管理法进行处办。
卫生局提醒，火锅种类多元，民众购买火锅汤底(粉)等产品时，应慎选有完整标示之产品，并尽量以新鲜食材烹调。大啖火锅时应均衡饮食，高汤之摄取应适量，搭配时蔬食用及减少高脂肉类的摄取，以减轻身体不必要之负担。另餐饮业者应注意用餐环境安全，以碳烤或使用瓦斯罐业者更应留意，一氧化碳为无色无味的气体，中毒后的症状不易被察觉，吸入过多一氧化碳后通常只有疲倦、昏眩等轻微不适症状，中毒往往在不自觉的状况下发生，所以业者应定期检查餐厅环境的通风设备，以维护消费者及自身安全。民众如有任何食品卫生安全问题，请拨打食品药物管理科，专线电话：03-9332779洽询。
责任编辑：郑桦
