【大纪元2017年02月01日讯】美国最近一项研究发现，常用来包装速食的包装纸多含有一种化学物质“全氟烷基化合物”（PFASs），这类物质可能会渗透到食物中被吃下肚，影响人体健康。
据中央社引述法新社报导说，美国研究人员2月1日表示，用来包装汉堡、薯条、玉米卷与酥皮点心的防油包装纸或纸盒，大多含有不沾黏化学物质。
刊登在《环境科学与科技通讯》（Environmental Science and Technology Letters）期刊上这篇研究，检测采自美国27家速食连锁店的逾400个样本。
检测结果显示，其中近半数包装纸，以及20%类似薯条与披萨盒的硬纸板制样本都含氟。氟化物也大量被用于防污地毯、不沾厨具，及户外活动用防水服装。
不过，这篇研究并未提及暴露在这些食物包装内含化学物质下，会对人体健康造成什么特定伤害，这些物质被称为全氟烷基化合物(perflurorinated alkylated substances, PFASs)。
但研究人员警告，根据之前的研究，暴露在某些全氟烷基化合物中，可能导致癌症、甲状腺疾病、免疫系统抑制、婴儿出生体重过低，及生育能力减弱等问题。
该篇研究主要作者夏德（Laurel Schaider）说：“儿童的健康特别容易受到影响，因为他们的身体尚在发育中，更容易受有毒物质危害。”
而多年前加拿大多伦多大学的研究人员亦曾在人体血液测得全氟辛酸，推断来源应是常用来包装速食的包装纸，比如汉堡包装纸或爆米花纸袋，其含有一种防油化学物质“全氟烷化合物”，它可能会渗透入食物内被人体吸收，转化成“全氟辛酸”（perfluorooctanoic acid，PFOA），并进入血液，长期接触可能有害人体。研究人员建议各国加强监测。
全氟烷化合物具防水、防油效果，常用于地毯、纸箱、包装纸和防火原料，动物实验发现，接触全氟烷化合物可能会导致畸胎或伤害免疫系统，不过尚无法确定有致癌风险。
责任编辑：叶紫微
