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俄北极原住民首见胖子 专家:泡面害的

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【大纪元2017年03月01日讯】(大纪元记者陈俊村编译报导)亚马尔-涅涅茨自治区(Yamalo-Nenets Autonomous Okrug)位于俄罗斯西伯利亚西北部,该地区邻近北极圈,气候寒冷。专家说,当地原住民最近首次出现肥胖的案例,这可归咎于其传统饮食的改变,而速食面、甜点等加工食品的摄取,则应该负最大的责任。

据《西伯利亚时报》报导,亚马尔-涅涅茨自治区的原住民以放牧为生,传统上,鹿肉和鱼肉是其主食,这些食物能帮助他们适应当地恶劣的生活环境与气候。比如说,吃鹿肉可避免冻伤,吃鱼肉可抗寒。

但近几年来,他们食用鹿肉和鱼肉的量已经减半,取而代之的是速食面、意大利面等加工食品,以及糖、甜点和面包等碳水化合物

这些饮食上的改变主要起因于便利性,因为他们在放牧途中经过的村庄开始囤积与销售加工食品,这些食品容易携带和准备,对于他们这种家庭成员众多的游牧民族而言,自然比较方便。

然而,亚马尔-涅涅茨自治区研究人员罗巴诺夫(Andrei Lobanov)表示,问题在于碳水化合物不含能协助他们在北极地区生存所需的营养素。而且,他们的季节性饮食也已经改变,亦即以碳水化合物取代传统食物的期间变长了。

更糟糕的是,他们特别能消化碳水化合物和糖,甚至消化得比欧洲人好,这就产生了问题。他们食用碳水化合物的量显着增加,并且取代了传统食物。

此外,人们对糖的口味敏感度会随着时间而增加。一个人食用的糖越多,他越能感受到糖的味道,所以其摄取量也会大幅增加。

难怪亚马尔-涅涅茨自治区科学与创新主任提多夫斯基(Alexey Titovsky)会说,这些北方的原住民先前从未有过肥胖人口,但现在不但出现了肥胖案例,甚至连肥胖的趋势都受到关注。

所幸这些原住民已经看到问题,而且愿意接受专家的建议。罗巴诺夫说:“当地民众对均衡的饮食非常有兴趣。”

 

 

责任编辑:茉莉

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