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台日系五星级饭店用过期食品 总座致歉

台北市卫生局3月14日上午10时前往大仓久和饭店稽查,发现6项卫生缺失。图为烤箱上方食材暴露。(北市卫生局提供)
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【大纪元2017年03月14日讯】台湾民进党台北市议员王威中3月14日表示,大仓久和大饭店使用过期冷冻虾、发霉芋头等食材;大仓久和饭店日籍总经理后藤浩之出面向大众致歉,坦承误用过期食材,但部分过期冷冻虾已被使用。卫生局下午说明稽查结果,指现场有6项卫生缺失,要求16日前改善完成,否则将依法开罚。

王威中14日在脸书表示,他揭露了五星级饭店大仓久和曾多次使用黑心食材,管理阶层更长时间包庇、掩盖,置消费者食安于无物。

但随着该公司日籍总经理后藤浩之在媒体前深深一鞠躬,并承诺彻查、检讨、改进,王威中相信,民众还是有可能再给这家素负盛名的饭店一次机会。王威中和林姓前员工举行记者会指控,大仓久和曾多次疑用过期冷冻虾、发霉芋头与发黑鱼肉等过期食材制作料理。

台日系五星级饭店用过期食品 总座致歉
台北市卫生局3月14日上午10时前往大仓久和饭店稽查,发现6项卫生缺失。图为冷藏库食材放置地面。(北市卫生局提供)

据中央社报导,林先生表示,去年9月就知饭店用过期冷冻虾,且拍照存证;10月发现芋头发霉、发黑鱼肉,但副主厨竟将鱼肉烫一烫、烤一烤,再制成鱼松供客人食用;今年1月反映后,公司未明确回答,2月时他出小车祸,却突遭公司解职。

北市卫生局14日上午10时前往大仓久和饭店稽查,发现6项卫生缺失,包括作业区内冰箱风扇、外围及内部不洁、烤箱上方食材暴露、冷藏库食材放置地面、冷藏冷冻库有8项海鲜等食材未标示有效日期、菜刀消毒柜内有蟑螂出没、烹调区上方灯罩不洁。

卫生局表示,已要求大仓久和在3月16日以前完成改善,否则将依违反“台北市食品安全自治条例”第8条、第15条,处新台币6万元以上、2亿元以下罚锾。后续也会依同法第6条,按照罚锾实收数,最高可核发50%检举奖金给具名检举人。

大仓久和表示,日籍总经理已出面向社会大众道歉并说明情况。过期冷冻虾进货第2、3天时发现过期,已马上退货给厂商,但内部没落实验货情形,导致部分冷冻虾已被使用。大仓久和说,芋头部分完全是饭店内部因放置过久而导致发霉,与厂商无关;鱼松部分则不知情,现正调查中,后续正在研拟赔偿消费者。

日本大仓饭店集团(Hotel Okura Co., Ltd)为日本当地最大的国际五星级连锁饭店集团,旗下的日本大仓饭店(Okura Hotels & Resorts)品牌,目前在全球共开设约25间饭店。

责任编辑:钟元

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