【大纪元2017年05月10日讯】食安危机频传，让友善农业受重视。台大学生发动募资，希望出版友善农业纪实书，以私房食谱入题，介绍友善农业并分享农友理念，让大家从吃出发，改变农业现况。
台湾大学创意创业学生今天举行“一呷顾一甲 －友善农业推广计划” 募资记者会，和“FCARE我的开心农场”、“友善大地有机联盟”两家农业社企合作，并访问多位农民，希望出版属于台湾的友善农业纪实书籍，下午3时起将在flyingV 平台启动募资，希望募到新台币20万元。
团队总召谢维安表示，有感于食安危机，加上农村人口老化，因此关注友善农业议题，成员走访台湾各地，访问农友、通路商、销售端等，除了破除很多误解，也进一步了解农友的困境。
以往大家认为中盘商是菜虫，谢维安指出，实地走访后才发现，要将山区的农产品运到都市，常得耗费1小时以上的路程，且都是颠簸山路，正因为这样，中盘商才有议价的能力，农友即使想提高价格，却因运销能力不足，只能仰赖中盘商。
谢维安也表示，消费者常有消费偏好，用外观、价格、标章等片面标准来挑选，但可能因此忽略土地的生长背景，因为友善农业的作法百百种，但不一定符合有机验证，若只看标章，那些从事友善农业却未取得有机验证的农友就可能被排除。
在访问小农的过程中，谢维安发现，要从事友善农业并不容易，因为台湾农地多是畸零地，为了分散风险，小农多半只会使用部分农地种植有机作物，同时还得具备自产自销或配送的能力，但如果没有取得有机标章，就不容易受消费者青睐。
为了带给大众完整的农业资讯，谢维安表示，书中将呈现从作物到餐桌的过程，除了介绍友善农业，也会分享农友理念和田间故事，同时邀农业专家提供见解，并以轻松的私房食谱入题，让大家看见食物背后的产业故事，希望让大家更认识友善农业，从消费者开始，进一步改变农业环境。
台大农艺系教授郭华仁表示，现在农法多仰赖石油，就像“加护病房式的农业”，靠化学农药和化学肥料两个管子，但未来石油价格若攀升，农民买不起化学肥料和农药，就可能面临粮食危机，现在应该走入有机农业3.0时代，让消费者和生产者接触并产生连结，也让更多人能够支持友善农业。（转自中央社）
