【大纪元2017年05月24日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）有鉴于癌症病友们，在面对化学与放射和药物等治疗之副作用，及对于饮食知识不足，不知如何正确补充营养等状况下，常导致营养不良、体重减轻情形，卫福部苗栗医院因此特别办理“癌症饮食原则”病友活动，由营养师林昱蓁为大家介绍癌症治疗阶段性的营养需求，及治疗前、治疗期间和治疗后的正确饮食方法，共有40多位癌症病友、家属和对此主题有兴趣之民众参加。
关怀癌症病友，苗医院长许振荣拨冗与会，许院长指出，恶性肿瘤己连续蝉联国人十大死因之首30余年，根据国健署公布最新统计，全国10大癌症发生率，癌症时钟较前一年快12秒，平均每5分6秒就有1人罹癌，然而罹病后的癌症病人，常因营养相关知识错误，或不了解该怎么补充适当的营养，造成营养不良和体重减轻，影响癌症治疗以及预后，因此及早的营养教育是必要的，不但能增加存活率，减少治疗副作用，借此得到更好的生活品质。
营养师林昱蓁指出，在癌症的治疗期间的病人，建议每天均衡摄取六大类的食物，因为没有任何一种单一的食物能提供身体所需要的所有营养素，且癌症患者对于热量与蛋白质的需求量会比一般人多，要了解六大类的食物对病人本身的帮助外，也要让照顾者知道，该怎么帮病人准备食物。饮食必须依病人的治疗种类与病人的状况做调整，在遇到常见的副作用，如食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、便秘、黏膜发炎及口腔癌、白血球低下时的饮食调整与加强，也格外重要。除了饮食的改变，适度的活动，让心情保持愉悦也能促进食欲，增加病人的体力。
林昱蓁提醒，由于资讯媒体的便利性，让每个人都可以轻易的取得自己想要的讯息，但常见到许多病人会有饮食上的迷思，却缺乏正确的观念，如癌症病人是否适合生机饮食?癌症病人是否可以吃红肉？有哪些营养补充品是可以选择的?吃素适合癌症病人吗?吃太多会促进癌细胞生长？其实有任何问题，都可以与专业营养师讨论、了解正确的观念。
林昱蓁对预防癌症的建议：维持理想体重，增加蔬菜、水果、全谷根茎类的摄取，限制红肉及其加工品的摄取，适量饮酒（男性小于2个酒精当量，女性小于1个酒精当量（1个酒精当量＝2份脂肪＝90大卡热量＝12盎司（360 c.c.）啤酒＝5盎司盎司（150c.c.）酿造酒＝1.5盎司（45 c.c.）蒸馏酒），并避免摄取太咸或使用盐的加工品，每天30分钟的身体活动；营养师进一步说明，这些预防癌症原则的建议，不止适用于一般人，对完成治疗后的病人，仍应该遵循。
责任编辑：陈真
