摩斯汉堡自动化升级 机器人年底上工

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【大纪元2017年06月21日讯】东元集团会长黄茂雄今天说,继去年底推出“自助点餐机”投入餐饮服务后,预计最快今年底将在旗下摩斯汉堡 5间分店导入“服务型机器人”,以因应一例一休后的人力问题。

2017年台北国际食品展今天开展,东元集团旗下10个餐饮品牌也参与展出,并邀请日本 7个县众多品牌联合参展,黄茂雄和安心食品服务股份有限公司新任董事长林建元一同亲征,抢攻国际食品展商机。

东元集团旗下的安心食品摩斯汉堡去年届满登台25周年,并于去年11月底推出由东元集团自行开发的“自助点餐机”服务,并逐步导入全台通路,可大幅节省顾客点餐与等候时间。

活动除了展出旗下各品牌的美食之外,还推出结合“欣桥集团”及“台北科技大学”的机器人展示秀,另外像是餐饮机器人和咖啡机自动手臂也都是场上吸睛焦点。

黄茂雄表示,东元研发推出“自助点餐机”后,目前摩斯汉堡已有30至40家门市使用,且高铁各分点都有采用,目前第二代“自助点餐机”进入测试阶段,下一个阶段将扩大使用在100家分店内。

他指出,东元集团为精益求精,现在还要推动发展“服务型机器人”,且认为“服务型机器人”在未来相关市场的需求量可观,将超越工业用机器人的数量,他要亲自导引东元研发部门走出新出路,并计划在今年底、明年初导入摩斯汉堡局部门市推广使用。

国内服务业受到一例一休新制推动后,造成排班缺乏弹性,且人力成本增加。林建元认为,摩斯汉堡门市导入“服务型机器人”可为因应之道,降低找人的困难度及减少人力负担。

林建元指出,“服务型机器人”目前仍在测试阶段,最快今年底将在 5间摩斯汉堡门市导入使用,包括厨房、点餐及送餐等不同服务阶段都可使用。

东元集团已连5年参与食品展活动,旗下10个品牌分别为摩斯汉堡、乐雅乐、羽村高级日本料理、食堂、馅老满餐厅、ABC Cooking Studio、Miss Croissant、高乐铁板料理、La Dolce Vita及Dolce Park。(转自中央社)

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