2017年法国美食节开始了

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【大纪元2017年09月23日讯】2017年9月22日至24日是法国美食节,法国全国以各种方式庆祝这项人类的非物文化遗产。每年的美食节,都是包括餐饮业、农业、手工艺等行业在内的美食专业人士与法国民众交流、分享的盛会,带给人们新的发现。去年的美食节,全法国有10,500项活动,共吸引了250万参观者。

今年的美食节突出食材,位于巴黎郊区的世界最大的农场品市场Rungis国际市场平时只对专业人士开放,美食节期间特别对个人开放。

法国美食节海报(www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie)
法国美食节海报(www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie)

美食节的宗旨在于:

- 展现美食作为法国文化遗产的重要性。
- 展现法国美食产品的丰富性和高质量,从而鼓励专业人士对其工作质量的投入及增强他们对此的荣誉感。
- 为法国创造真正的美食旅游效益。
- 加强法国美食专业技能的发展,为美食专业人士和业余爱好者提供新的机会。
- 使所有于美食相关的行业受到关注,并创造就业机会。
- 让所有人都可以享用美食。

今年活动的亮点:

食材的秘诀(Secrets de produits ):专业人士与公众分享他们所烹饪的美食的食材来源、生产环境和烹饪技巧。在餐厅和市场还有一些展示教学,专业人士回答大众对于不同味道、烹饪技巧、食材的形状和成色等等问题。可以在美食节的官方网站上找到您感兴趣的活动:https://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/recherche

美食教程(Tutos gastronomiques ):厨师农产品生产者,通过多媒体平台尤其是社交网络的视频或照片的示范,教公众如何烹饪、品尝或摆盘。请在这里查询菜单https://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/actualites #

责任编辑:关宇宁

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