标签:
年节食品抽验
【大纪元2018年01月16日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）为了维护民众食品安全，嘉义市政府卫生局针对本市批发商等营业场所进行第一波年节食品抽验，迄今共计抽验101件食品，抽验品项包括火锅料、生鲜禽畜肉加工品、水产加工品、豆制品、腌渍蔬菜、糖渍盐渍果实类及瓜子、米湿制品等各种年节应景食品，检验项目包括防腐剂、漂白剂（二氧化硫）、杀菌剂（过氧化氢）、着色剂、甜味剂、保色剂（亚硝酸盐）等项目，其中1件酸菜检出二氧化硫0.25g/kg（容许量：<0.03g/kg）与规定不符，针对违规产品，卫生局已要求贩售业者下架同批产品并移送所辖县市卫生局依法处办。嘉义市抽验年节食品检验结果，可迳至“食安在嘉”网页食安中心-后市场抽检验公开选单下载或嘉义市政府卫生局网站的抽检验公开专区参考。
嘉义市政府卫生局提醒民众，“酸菜”是以芥菜为原料，加盐腌渍发酵而成，亦称之为咸菜。制造一个月以上如色泽过于鲜艳，即可能添加了漂白剂（如二氧化硫）进行漂白处理。经高剂量漂白剂处理的酸菜闻起来无酸菜的香气，有辛辣及窒息性气味并且强烈刺激眼睛。一般未添加食品添加物之酸菜，其颜色是偏深绿（褐）色，闻起来有自然的酸味及发酵香气，无异味。
选购年节产品时，除了选择到信誉良好的商店购买外，不以外观漂亮为判定标准，尽量挑选接近食物原色及包装之产品，购买新鲜食材，避免过多加工食品，并注意包装食品是否完整标示。中国新年期间仍应保持正确饮食观念，注意均衡及适量饮食，勿食过多加工、过油及过咸的产品，才不至于造成身体负担。嘉义市政府卫生局祝您狗年行大运、好运旺旺旺。若有任何食品卫生问题，欢迎洽询卫生局食品卫生科，专线电话05-2338267。
责任编辑：王愉悦
