【大纪元2018年01月22日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）年节将近，当许多民众规划着出国旅游、安排在高级餐厅享用年夜饭的时候，社会上还有很多弱势家庭、孤苦老人连饱餐一顿都成问题；然而，近日继屏东爱心待用面苦撑一年收摊，供应两年爱心餐的彰化员林市知名肉羹摊，日前也宣布结束营业。有鉴于此立委洪宗熠为使爱心待餐不中断22日特地前往埤头乡彰水路三段之彰化肉圆大王进行拜访，获得首肯，免于中断。
位于埤头乡彰水路三段“彰化肉圆大王”，平日就高朋满座，约四年前店面附近开设诊所的张医师，因为出诊关系得知附近乡亲有不少弱势家庭为三餐所苦，自己又是“彰化肉圆大王”的老客户，因此向老板庄启明提议，以捐助新台币四千元作为开始，盼“彰化肉圆大王”协助提供爱心待餐予临近弱势家庭。
庄启明表示：每人每天限领取一份爱心待餐，现每天约有20人领取，也有远从田中、永靖等地前来领取者。虽有善心人士捐助爱心待餐，不过，爱心待餐仍有被领取完毕时，此时老板即自掏腰包继续供应，期望待餐服务得不中断。为使爱心待餐不中断立委洪宗熠表示：剩余待餐数量若少于50份，请老板记得告知他，他将会赶紧前往捐助。
随着“彰化肉圆大王”爱心待餐的义举逐渐为乡亲知晓，国内知名从事照护街友、孤苦老人、清寒单亲家庭的华山基金会埤头天使站为让爱心待餐多样化，以符合长辈、弱势民众的需要，偶尔也会前来选用肉圆作为待餐菜色。◇
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