【大纪元2018年12月12日讯】（大纪元记者庄丽存台湾新北报导）新北市政府卫生局副局长许朝程表示，这次抽检验汤圆等应景食材当中，其中有一件汤圆是三重无市招摊商自制，检出防腐剂(已二烯酸2.9g/Kg)超标近三倍，已违反《食安法》第18条裁处新台币3万元罚锾，虽然已二烯酸是合法添加物，但过量长期食用，可能造成身体复泻、呕吐、过敏等现象，其它食材皆符合规定。
参加这次辅导且通过食材可溯源、作业环境卫生、公开营业资讯揭露管理卫生人员、接受教育训练、符合食品标示规定等5大项目评比，共计194家优级名摊，新北市政府卫生局12日当天现场也邀请并颁发新北食安优等市场奖状予综合表现优异之前3名的公有市场，分别为汐止区林森摊集区、汐止区金龙市场、汐止区秀丰市场。
许朝程也提醒民众，冬至即将来临，火锅也是国人常吃的食物，请业者多加留意进货状况、食材保存情况、烹煮过程等，夹取食材的餐具不可生熟食混用，以免交叉污染而发生食品中毒。
另外，针对这类摊商，新北市政府卫生局也启动一些辅导计划，包括辅导新北市20座传统公有市场业者食品安全卫生知能，并推广摊商主动于营业处所明显处，公开负责人、管理卫生人员及其它营业资讯，并藉由专人专责管理模式，提升公有市场卫生安全的优质形象。◇
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