【大纪元2018年03月08日讯】长久以来摆脱不掉老二命运的美国披萨（pizza）业者达美乐（Domino’s），去年营收终于首度超越头号对手必胜客（Pizza Hut）跃为龙头。善用行销武器，运用创新科技，打破传统窠臼推出创意订购方式，是达美乐成功翻身的关键。
CNN财经网报道，2008年达美乐股价跌落谷底，每股不到3美元。隔年，2名员工在厨房恶搞外送披萨的恶心画面上传到YouTube引起轩然大波，达美乐这个品牌在消费者心中形象扫地。2010年在行政总裁道尔（Patrick Doyle）领导下，展开“披萨大反击”（pizza turn around）计划。即将于今年6月卸任的道尔当年逆向操作，亲自上阵与员工合拍广告，在片中直接面对顾客毫不留情的负评：“这是我吃过最难吃的披萨”、“酱料吃起来跟番茄酱没两样”、“饼皮吃起来像厚纸板”。
虚心接受消费者批评的达美乐，决定扬弃用了49年的披萨食谱，在价钱与配料方面提供多样化选择，顾客可随个人喜好自由混搭。达美乐的菜单品项85%都换新，另增加三明治、意粉、炸鸡等产品。
达美乐采取比对手必胜客、Papa John’s和Little Caesars更便宜的低价策略，加上汰换餐点选项，重新赢得顾客青睐，带动营收节节增长。达美乐以17%的市占率，终于超越必胜客取得龙头地位，股价跃升到每股223美元。
欧睿国际（Euromonitor International）分析师达顿（Stephen Dutton）表示：消费者需要外送服务，这方面达美乐做得最好。当坐在家里看影片时，就会想到达美乐。
达美乐呼应消费者心声，与车商雪佛兰（Chevrolet）异业合作，于2015年推出披萨外送专车DXP。虽仅150辆DXP在路上送货，多亏广告效应推波助澜，达美乐掌控30%的披萨外送市场。◇
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