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废弃物变黄金 豆渣含有多种营养价值善加利用

李柏坊提地瓜叶(右手)翻身的例子,建请市府研议豆渣再利用计划。(国民党桃园市议会提供)

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【大纪元2018年05月16日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)桃园大溪豆干早已成为地方特色产业,每天所产生的近200吨豆渣,却沦为丢弃的剩余物,国民党市议员李柏坊认为豆渣有多种营养价值,要求市政府组成产、官、学研议再利用计划让“废弃物变黄金”,获得市长郑文灿认同。

李柏坊(右)向市长郑文灿说明豆渣含有多种营养价值善加利用。
李柏坊(右)向市长郑文灿说明豆渣含有多种营养价值善加利用。(国民党桃园市议会提供)

李柏坊在市议会市政总质询时表示,豆干是大溪地方特色产业,为地方创造商机及就业机会,目前每天黄豆经研磨产生的剩余物豆渣近200吨,必须由业者清运,致使豆渣形同没有人要的废弃物。

“豆渣含有高纤及丰富多重营养价值可以重生变为宝”,李柏坊说,其实豆渣的用途极为广泛,可以作为食品原料、有机饲料、清洁剂甚至医学保养(面膜)有机堆肥等,李柏坊为了证实所言不假,特地拿以豆渣为原料制作的蛋糕,提供列席的市长郑文灿及官员品尝,大家吃了以后都赞不绝口。

李柏坊也举地瓜叶(俗称猪菜)为例,过去是穷人食用或喂猪吃的,由于营养价值高,现在已经成为桌上佳肴及健康美食。

他建议市府与豆干业者组成产、官、学专案研议豆渣再利用计划,除了让豆渣成为继豆干之后的第二产业,也让“废弃物变黄金”,形成绿色经济,有利于地方及产业发展。

郑文灿认同李柏坊建议,认为豆渣确实具有再利用价值,将请经发局与相关业者研议其可行性。◇

责任编辑:昌英

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