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结合酸菜文化节 大埤乡农会举办百年庆活动

大埤乡农会将于10月26日举办百年庆活动,县长张丽善(左四)、邀请乡亲一起来见证大埤乡农会百年历史。(廖素贞/大纪元)

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【大纪元2019年10月18日讯】(大纪元记者廖素贞台湾云林报导)成立于民国7年的云林县大埤乡农会,为庆祝百周年生日,将于10月26日结合酸菜文化节在浮潭干燥中心举办“大稻育百穗、埤禾庆丰收”系列庆祝活动!18日上午在大埤乡农会前广场举行活动记者会,邀请乡亲一起来共襄盛举,见证大埤乡农会百年历史。

现场展示酸菜鸭、酸菜饭、刈包、凉拌酸菜等多道酸菜料理,及黑豆、寺上好米等大埤优质农产,大埤农会理事长陈世彬、常务监事谢嘉玄、总干事吴锦凉等人,现场DIY雪里红,几把小芥菜在众人搓揉后,飘散出阵阵香气,为活动拉开序幕。

大埤是酸菜的故乡大埤乡农会总干事吴锦凉(中)欢迎大家来体验酸菜DIY活动。(廖素贞/大纪元)

莅临现场的张丽善县长表示,大埤乡是云林县内稻米种植面积最多的乡镇,每年一、二期稻作面积合计逾5000余公顷,农会为服务辖内农民,除于1999年成立干燥中心外,今年更启用自动化白米精米设备,提升稻米品质,不仅可保障稻农收益,甚至可行销到全国各地,除了稻米,大埤更是酸菜故乡!以酸菜制作的料理,包括刈包、酸菜鸭等都很美味,26日欢迎大家一起来品尝美食!

大埤农会理事长陈世彬、常务监事谢嘉玄、总干事吴锦凉等人,现场DIY雪里红。(廖素贞/大纪元)

吴锦凉表示,大埤乡以农林渔牧为主要产业,主要农作物有水稻、芥菜、和花卉(兰花、剑兰、菊花等),另有猪、羊、鸡、鸭、鹿等畜牧业。其中芥菜为腌渍酸菜原料,种植面积约一千五百公顷,百年以来一直提供全台近八成的酸菜货源,故本乡素有“酸菜的故乡”之美誉,空气里也到处弥漫着酸菜香。

记者会现场展示酸菜鸭、酸菜饭、刈包、凉拌酸菜等多道酸菜料理。(廖素贞/大纪元)

吴锦凉说,走过百年迎向未来,大埤乡农会与农民朋友作伙打拼,积极推广农事教育,辅导整合农民,补助农民购买农药、有机肥料、生产资材设施,辅导落实适地、适作、适量,建立以市场为导向之生产理念,降低生产成本,增加农民收入。

记者会现场展示黑豆、寺上好米等大埤优质农产品。(廖素贞/大纪元)

当天活动包括优秀农民表扬、米食飨宴,酸菜与米食创意料理比赛、百人搓汤圆、酸菜DIY活动、舞台劲歌热舞暨农特产品展售及静态展示,并启用浮潭干燥中心自动化白米精米设备。

县长张丽善(左二)表示,大埤乡是云林县内稻米种植面积最多的乡镇,更是酸菜故乡,26日欢迎大家一起共襄盛举!(廖素贞/大纪元)
总干事吴锦凉(中)和现场来宾现场DIY雪里红,几把小芥菜在众人搓揉后,飘散出阵阵香气,为活动拉开序幕。(廖素贞/大纪元)
总干事吴锦凉说明小芥菜要经过搓揉后,才能制作出美味可口的酸菜! (廖素贞/大纪元)

责任编辑:郑桦

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