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茶改场首开茶业国际专班 促进国际合作交流

外籍学员与苏宗振场长合照。(桃园茶业改良场提供)

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【大纪元2019年11月14日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)行政院农业委员会茶业改良场(以下简称茶改场)指出,配合农委会新南向政策规划的辅导培育机制,以增进国际人士对于台湾茶产业之认识,于茶改场杨梅总场办理“台湾茶业产销国际专班”(International Course of Taiwan Tea Industry)。台湾茶带有特殊香气及甘醇滋味的品质特色,风味绝佳,享誉中外,尤其碧螺春绿茶、条形包种茶、清香型高山乌龙茶、熟香型冻顶茶与铁观音茶、东方美人茶、红乌龙及红茶等特色茶,更是深受外国爱茶人士的喜爱。办理台湾特色茶专业训练班,期藉由认识台茶机缘,能促进国际合作交流,协助台湾茶以更多元方式行销国际市场。

茶改场长苏宗振表示,国际专班是茶改场116年来首次针对外籍人士开办的课程,全程用英语上课,报名培训计16位外籍学员,分别来自泰国、马来西亚、新加坡、香港、日本、韩国、西班牙、意大利及美国等9个国家。

茶改场工厂制茶机具解说。
茶改场工厂制茶机具解说。(桃园茶业改良场提供)

学员包括茶商、大学教授及研究生、文字工作者及茶叶爱好者等,皆是对台湾茶有高度兴趣并期待学习正确的台湾茶业专业知识,来自9个国家的学员结训后将成为台湾茶业向国际推广所播下的种子,日后可协助在国际上行销推广台湾优质好茶,展现台湾茶独特的制茶技术工艺及风味。

举办Tea Party品尝台湾特色茶。
举办Tea Party品尝台湾特色茶。(桃园茶业改良场提供)
学员体验初级茶叶感官品评能力鉴定测验-茶类辨识 (品评茶汤香气与滋味)。
学员体验初级茶叶感官品评能力鉴定测验-茶类辨识 (品评茶汤香气与滋味)。(桃园茶业改良场提供)

根据学员结训时针对此次课程及实习填写的问卷及满意度调查高达87%,并乐意推荐朋友来参加此类认识台湾茶的课程,更建议将台湾的茶业知识转译成多国语文,让世界更多人能认识台湾的好茶,有助于提升台湾茶在国际上的知名度。

茶改场进一步说明,经过5天密集的英语茶业训练课程,内容包括台湾茶叶产销概况介绍、台湾茶树品种介绍、茶树栽培管理、茶树病虫害、台湾特色茶类及制程介绍、台湾特色茶品评与介绍、台湾特色茶区观摩、台湾茶艺介绍及实作等,其中学员们对台湾茶树品种介绍、台湾特色茶类加工制程及感官品评、茶区观摩及茶艺等理论搭配实作课程最感兴趣。

来自意大利的Marta Grespan与日本的藤下祐子(Fujishita Yuko)表示,非常开心能参训,也非常感谢茶改场用心规划课程,除了能学习正确的台湾茶业知识与体验台湾茶之美,也认识来自各个国家志同道合的朋友;来自马来西亚的茶商Guan-Mei Teng表示,本课程能学习到正确的台湾茶知识,可更客观的将台湾茶资讯传达给该国爱茶人士。◇

学员参访茶改场鱼池分场。
学员参访茶改场鱼池分场。(桃园茶业改良场提供)

责任编辑:王愉悦

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