【大纪元2019年11月23日讯】如今，韩国食品越来越受各族裔的欢迎。在美国，不仅韩国超市和中国超市少不了韩国食品的身影，在西人开的超市例如好市多（Costco）里面，韩国出口的海苔、饮料、拉面、辣椒酱、韩国梨等，也从货架走进千千万万美国人的家庭。
很多人对韩国食品的印象是健康、品质好。韩国食品走出国门被更多人了解和接受，离不开韩国农林水产食品部的重视和推广，成立公社是他们促进本国食品出口的方式之一。
韩国农水产食品流通公社（Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation，简称aT）下属于韩国农林水产食品部，是非营利性政府机构，主要目标在于推广韩国食品，提升其国际市场地位，促进韩国食品的出口贸易。aT公社于1967年12月成立，总部在2014年从首尔迁址到产梨名城罗州，更凸显aT对本土农产品的重视。美国、日本、法国、印尼、中国、香港等地区也有其设立的分支机构。
2019年，aT在纽约成立驻美洲本部，由纽约社长金珖镇（Kwang-Jin Kim）兼任部长。金部长和他的团队成员精诚合作，不断开拓美国市场，对韩国食品出口贸易进行统筹全局的规划。今年，他们带领韩国的7个商家首次参加了在美东进行的天然产品博览会，韩国商家在现场成功签署了800万美元的订单额。
感恩节来临之际，金部长接受了我们的采访，不仅向我们推荐适合亚洲人口味的感恩节美食——参鸡汤和韩国梨，也跟我们分享了他从韩国来美国3年工作的收获和体验。
★韩国食品出口额稳定增长
金部长介绍说，2018年韩国向美国出口的农林畜水产食品中，按金额排名最多的前十项食品依次为海苔、饮料、烟、拉面、饼干、牡蛎、谷物加工食品、人参、梨和面包。大家熟悉的韩国烧酒和泡菜分别在第13和14位，辣椒酱在第19位，紧接其后的是冰淇淋和方便面。
自2009年以来，韩国食品对美国的出口额呈稳定增长，平均每年增幅11%。金部长预计今后5年，韩国的海苔、泡菜、人参、饮料和梨等的出口将保持增长势头，美国主流社会已经大都能接受韩国产的海苔、饮料和拉面。
★优良的生态环境保证食品品质
为什么韩国的食品能有这么好的出口势头？金珖镇认为，这和韩国优良的生态环境有关。比如，良好的水质让韩国的海苔品质更好。韩国人对海苔的传统吃法是裹着米饭做成海苔饭卷，近年来人们对海苔有了变化的新吃法，经过加工，海苔的型态改变，大家吃得方便，可消费的途径增多。
★健康饮料进入美国市场
来自韩国的柚子茶在美国的各大超市都可以买到。柚子茶香甜，可添加到西式饮料和甜品中，还可以加到吐司、冰淇淋上，有些西餐食谱中也开始有了柚子茶的角色。
今年秋季起，aT开始推广韩国五味子饮料。其外包装上印着一个醒目的大大的阿拉伯数字“5”，这数字由五种颜色的色块拼接而成，每一个色块上写着一个形容味道的英文单词。它们分别是辣的红色，甜的橙色，酸的黄色，苦的绿色和咸的蓝色，很形象地呼应了数字下用英文标注的产品说明：五味浆果（即五味子）汁饮料（Five-flavor Berry Juice Drink）。
★袋装参鸡汤摆上美国人的餐桌
一种外国食品能进入美国市场，并不是轻而易举的事。其中韩国参鸡汤（Samgyetang）对美国的出口，可以说经过韩国人十年不懈的努力，才得以实现。据金珖镇介绍，美国对含有肉类成分的进口食品要求很严格，如果肉类比重超过产品成分的2%，审批程序就更复杂。
韩国生产的袋装参鸡汤，里面有一只除去内脏的熟鸡，还有人参、汤汁，鸡的腹腔有红枣、板栗、糯米和大蒜。肉的成分占极大比重的这款熟食产品，从2004年开始对美申请市场准入许可，直到2014年下半年才首次进入美国市场。
参鸡汤利于消除疲劳、增强人体免疫力和补充多种营养物质。自己煲参鸡汤费时费力，而韩国产的袋装参鸡汤可以用锅或微波炉加热后马上食用，非常方便，而且用料很足，汤很香浓。
★韩国梨成为馈赠佳品
韩国的水果体现了韩国的地质优势，韩国的梨和苹果是韩国出口最多的水果，也是人们心目中的送礼佳品。韩国梨又圆又大，品种以新高梨最为著名。韩国梨1986年开始进入美国市场。销往海外的韩国梨出口额近年均有增长。
金珖镇认为，仅仅看梨的表面，很难区分正宗韩国梨。但韩国的水质好，种植新高梨的山区昼夜温差大，所以梨很甜。可能土壤、水质、气候等因素造成即使同一品种的果树，在别的国家长出的果实会有味道和香气上的差异。消费者购买韩国梨时认准“Product of Korea”（韩国生产）的标示，才是长自韩国的梨。
感恩节到了，金珖镇和他的员工感谢华人朋友们对韩国食品的支持和喜爱，祝福大家节日快乐，希望韩国生产的食品能给华人朋友带来健康和幸福。
