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香港上水屠房昨起扑杀六千猪

鲜肉档停售猪肉料 下周一恢复供应

食环署职员及身穿保护衣人员在屠房准备销毁工作。(宋碧龙/大纪元)
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【大纪元2019年05月14日讯】(大纪元记者林心仪、梁珍、赵若水香港报导)香港上周出现首宗非洲猪瘟个案后,政府下令销毁上水屠房6,000只猪。政府与猪肉商贩达成共识,昨日(13日)开始扑杀工作,预料7日内完成。业界指最快下周一(5月20日)全面恢复新鲜猪肉供应。

13日早上八时起有职员身穿防护衣,并带上口罩以及不同工具进入屠房,约十时再有多辆夹斗货车驶到屠房等待载走死猪。食环人员早上会先点算猪只数目,并与买手对数,以电击方式杀猪,并以胶袋包好后运到堆填区。

大批传媒到上水屠房外等候,屠房没有开放给传媒拍摄杀猪过程。鲜肉大联盟副主席关国华表示,首日会先杀死3,000只猪,其余次日再继续,业界会派运输义工加快运猪。据了解,共有13辆夹斗车在场,预计每部车可载60至80具猪尸,每次运走猪只需起码一个多小时。

下午3时余,首辆载着猪尸的夹斗车已离开屠房,前往打鼓岭堆填区。

据大联盟公布的一段屠房片段显示,场内猪只分别在不同围栏内,身上被标记了不同的编号,现场不时传出猪叫声音。有猪商透露,场内大部分都是大陆入口猪只,又指猪只进入屠房后会停食,料已捱饿数日。

根据食环署早前安排,完成扑杀工作后,会清洗消毒屠房,预料7日内完成全部工作,即最快7日后才有活猪供应。

促当局厘清处理法则

根据当局资料,上水屠房每日最高可屠宰5,000只猪,过去12个月每日平均屠宰约4,000只猪。业界亦估计下周一可以恢复供应新鲜猪肉,唯来货价届时会较波动。

活猪业界早前不满政府验到有猪内脏有非洲猪瘟,就要销毁场内全部猪只,要求政府检讨做法,并要求当局解释如果再有类似情况,会怎样调整扑杀范围。猪肉行总商会理事长许伟坚昨日出席港台节目时表示,业界今次可获赔偿2,000万元:“虽然我们部分肉商是日薪,所谓的替工手停口停,还有譬如租金、人工,最重要是客源,顾客今后的信心,怎么恢复是吗?所以这个损失是很难估计。”他认为只要煮熟,食用猪肉并无问题,希望短时间内恢复市民进食信心。

他强调,业界的问题不在于杀6,000只猪,而是今后遇到同类问题,当局如何应对的问题,目前业界与政府暂时无法立即达成共识,但会事后一同商讨,一旦再发生同类情况如何应对:“双方承诺先处理屠房的6,000只猪,等市场先恢复,短期内我们再与局方、业界为此事大家再商讨。”他初步认为,如有一批猪只染病,连同放置附近的一批猪都可销毁,至于其它批次猪只就应该先复检。

新鲜猪肉档停售

对于市面停售新鲜猪肉,有市民表示,考虑到健康风险,会少吃或选择牛肉代替,并希望政府加强安检,提高警惕,做好防疫工作。

本报记者走访大围附近街市发现,鲜肉档均未有营业,而附近的冻肉档则有不少街坊光顾。冻肉档老板蓝先生表示,现时市面没有新鲜猪肉出售,而自己店铺所售卖的是来自美国或西班牙的冻猪肉,没有猪瘟风险;他表示目前销售量有所增加,但暂未加价,不过不确定以后是否会调升售价。

街坊陈女士表示,平日都会用新鲜猪肉煲汤,但现在鲜肉铺都未营业,考虑到健康风险也没办法,近期还是少吃猪肉为妙。街坊张女士表示,近日都不会买猪肉的,或选购买蔬菜及牛肉代替,毕竟健康最重要。

亦有街坊指,非洲猪瘟在大陆早就广泛蔓延,质疑政府为何不做好防疫工作,导致6,000只猪被屠杀,希望政府可以加强监管,为市民健康负责。◇

责任编辑:李薇

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