【大纪元2020年04月09日讯】（大纪元记者徐绣惠洛杉矶报导）南加民众“居家避疫”已逾两周，想到咖啡店点一杯手做咖啡，体验悠闲时光变成不可能的事情。在几乎足不出户的时候，不妨试试在家自己制作“400次咖啡”。只要准备即溶咖啡粉、细砂糖和水混合搅拌成奶泡状，最后覆盖在牛奶上即可完成。
近期在韩国、台湾很受欢迎的“400次咖啡”也能自己在家动手做。“400次咖啡”原名为“焦糖奶盖咖啡”，发源自澳门的“汉记手打咖啡”。这家不起眼的咖啡店也深受港星周润发喜爱，后来此款咖啡因韩国综艺节目《新品上市便利店餐厅》采访而备受关注，在首尔、釜山、济州岛的咖啡厅都接连推出，“400次咖啡”也迅速成为Instagram上的热门照片。
要喝此款“网美”饮品其实并不需要出门到咖啡厅，“400次咖啡”做法很简单，将即溶咖啡粉、白砂糖、温开水一比一混合，急速搅拌约四百次就会出现浓稠的奶泡状态，将打好的咖啡奶泡覆盖在鲜奶上即完成，也可随个人喜好，将鲜奶改换成抹茶、芝麻牛奶。
在家尝试手打400次咖啡的南加华人Joyce表示，这款咖啡的成功率很高，关键是即溶咖啡粉不要使用三合一即溶包，因为里面含有糖和奶精，做出来效果比较差。虽然也有网友建议使用电动搅拌器，但Joyce认为手打的奶泡比较绵密，而且制作过程也很疗育，也可以亲子一起手打，推荐民众在家试做。◇
责任编辑：李欣
