【大纪元2021年10月01日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义大学食品科学系2021年10月1日上午于兰潭校区食品加工厂举办“农产加值打样中心”启用典礼，邀请行政院农业委员会科技处处长王仕贤、嘉义市建设处处长田长沛及嘉义县政府农业处处长许彰敏等贵宾莅临揭牌。
该中心启用后，将整合嘉大教师专业技术及食品加工厂设备资源，提供云嘉南地区农民在农产品加工技术辅导，从加工产品类型、实际打样、包装设计、市场规划及通路销售等，让农民可以从生产到初级加工开发，投入加工产品市场，预定今年底前，将提供免费打样服务。
嘉大校长艾群致词表示，嘉大是云嘉南地区唯一具备精实农业生物科技研究与教育能量的综合型大学，近年来专精于食安、食农及智慧农业，协助政府单位、民间企业及第一线农民进行农业技术改良及品质提升，落实大学社会责任。
嘉大设备完善且教师具有坚强的研发实力，食品科学系教师研发鲜虾干燥技术，辅导云林县青农开发“鲜虾炊粉”，荣获“2020农村好物奖”；产学合作科研“全龄芝麻蛋白饮”及“柚香胶原露”，甫获“2021年十大农粮科研加工产品奖”等，长期以来致力开发农产品加工利用，提升农民收益，同时也能稳定产品市场价格，解决产量过剩问题，今日农产品加值打样中心成立，将在既有基础上提供更大的服务。
嘉大农产加值打样中心，由行政院农业委员会补助近1,103万元以上经费设置。王仕贤表示，嘉大在农业科学领域具有雄厚的实力，期待透过专业的技术辅导农民，并串联农业委员会各处农业改良场打样中心服务量能，提供农友试量产技术辅导，完善农产品加工试作至试量产的产业缺口，提高样品制作良率，降低投入成本，解决小农加工资源取得不易的困境，有效协助南部小农发展六级化农业，带动农业整体经济发展。
活动当天，产学营运及推广处处长黄健政也特别介绍打样中心卫生安全动线设计及各种专业设备，包括立式内外袋三角茶袋自动包装机、高温盘式烘干机、试量产型低温热风干燥设备、低温调湿干燥机、多层式不锈钢粉体筛分设备、多功能炒食机及连续式高周波封口机等，未来可提供干燥、粉碎、碾制及焙炒等初级加工，并辅导产品的设计包装，协助农民创造农产品加值开发量能，让原料进来后，能以崭新的商品风貌呈现给消费者。
嘉义大学农产加值打样中心服务电话：05-2717617孙士雯小姐。◇
责任编辑：黄善
