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“茶香客满赏”桃园客家料理赛 食艺好手角逐

晴创厨房将茶主题发挥淋漓尽致取得专业组第1名。(桃园市客家局提供)

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【大纪元2021年10月31日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)桃园市客家事务局与财团法人桃园市客家文化基金会共同办理的“有闲来食饭—2021桃园客家饮食文化季”,在观音区崙坪地景文化园区举办“茶香客满赏”客家料理竞赛,“专业组”及“社区组”,各有10组进入决赛,现场选手全神贯注只为拔得头筹。

新东阳臻好食客栈拿下专业组第2名。
新东阳臻好食客栈拿下专业组第2名。(桃园市客家局提供)

桃园市长也是财团法人桃园市客家文化基金会的董事长郑文灿表示,今年客家料理竞赛自8月7日开放报名至10月12日,历经2个月的时间,共征得“专业组”20组及“社区组”25组参加竞赛,初审筛选出各10组进入决赛。决赛队伍需依据不同餐食面向,并以客家茶入菜为主题,规划竞赛菜品。

社区组第1名由在地学子育达高中荣获。
社区组第1名由在地学子育达高中荣获。(桃园市客家局提供)

决赛所见菜肴以多样化方式呈现,各组选手费尽巧思以“茶”入菜,竞争相当激烈。经过评审团评分,“社区组”前三名为育达高中、茶米茶飨队及中兴高中哈客族队夺得佳绩;“专业组”前三名为晴创厨房、新东阳臻好食客栈及客家大镇获得殊荣。

客家创意料理结合“茶”主题,强调健康养生概念。
客家创意料理结合“茶”主题,强调健康养生概念。(桃园市客家局提供)

除了紧张刺激的比赛外,还有由“留声乐团”、“客庄创作女声─叶钰渟”、“狂美交响乐团”及“那对夫妻京烨”带来的精彩表演。周边更有各式各样的桃园在地客家农产品市集摊位,让民众在观赏比赛及表演之余,还能游逛市集,认识在地农产品。

与会贵宾共襄盛举,邀请大家一同参与2021桃园客家饮食文化季─有闲来食饭系列活动。
与会贵宾共襄盛举,邀请大家一同参与2021桃园客家饮食文化季─有闲来食饭系列活动。(桃园市客家局提供)

获奖菜色将会于11月20日在新屋范姜公厅前广场举办“月光团圆音乐宴”端上桌,报名时间近日将公布,详情请锁定桃园市客家文化基金会官网(http://www.tyhcf.org.tw/)及粉丝专页(https://www.facebook.com/tyhcf2016/),欢迎民众踊跃报名享受月光下团圆的好“食”光。◇

责任编辑:李薇

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