【大纪元2021年11月30日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）《2021捷克在屏东》活动12月2日有一场别开生面的晚宴在屏东县民公园举办，受疫情影响，捷克经济文化办事处无法从捷克空运食材料理，屏东县政府身为地主特别准备万丹泰国虾、归来牛蒡、车城洋葱及东港乌鱼子等在地食材，料理飨宴款待各国佳宾，还有热情的原住民歌舞迎宾及琉璃珠展示，满满的“屏东味”绝对令人宾至如归。
屏东县民公园自今年2月启用，已获得国际11座大奖，今年3月捷克办事处代表一行参访屏东时，对县民公园大为赞叹。此次捷克办事处与县府合办《2021捷克在屏东》活动，选在县民公园充满工业风遗址的地坑办理晚宴，县府也将县民公园河岸灯光秀调整为捷克国旗红蓝白三色灯光，表达对捷克的欢迎与诚意。
晚宴邀请各国驻台大使、代表及企业参加，没有对外开放，县府29日公布菜色。晚宴由“水月囍楼”负责料理，考量晚宴有不少外国来宾，采中西式菜肴搭配，其中沙律藜麦、起司总汇马芬盏、乌鱼子起司条卷、金钻香柠海鲜盅、酥炸鲜鱼片、归来牛蒡酿肉圆、车城洋葱香菇浓汤、双糕润等，都是以屏东在地食材烹调。
例如沙律藜麦，采用的是万丹养殖的泰国虾，烫熟去壳后挤上原民藜麦调制成的特别沙拉酱即完成；乌鱼子起司条卷，把东港乌鱼子炙烧后切成条状，搭配白萝卜条、蒜苗条，结合西方的起士条，再用蛋皮卷制正方形、切片，可谓是中西融合的料理。
比较特别的是牛蒡酿肉圆，屏东肉圆小吃远近驰名，素有“大力参”之称的牛蒡也是知名农特产，二者结合在一起，风味特殊。还有东港名产双糕润，软Ｑ的口感也是外国朋友没有尝过的糕点，绝对一口接一口。
“有朋自远方来，不亦乐乎”，传播暨国际事务处长鄞凤兰表示，屏东是农业大县，不论山珍海鲜，都是绝佳的食材，身为地主当然要端出好菜分享，让更多好朋友品尝屏东的美味。晚宴当晚并安排原住民勇士舞迎宾，及琉璃珠展示，丰盛的文化、美食及地景艺术，带给宾客视觉、味觉新颖感受，现场工艺老师示范琉璃珠，还可以让宾客把“屏东”带回家做纪念，这就是屏东人的热情好客！
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