【大纪元2021年12月17日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）当老板虽不容易、也没这么难！为让学生体验创业的细节与艰辛，醒吾科大研发处产学合作与创新育成中心与观餐学院，联合举办校园餐饮微型创业竞赛，翻糖工艺社学生短短十天就创造11万4,000多元营业额，获得竞赛冠军、学会如何赚取人生第一桶金。
竞赛共四组餐旅系的学生团队，必须在限制时间内从产品发想、制作与贩售、行销推广到成本管控全都自己包办，让餐旅系同学除了厨艺专业之外，更学习到经营管理与创业经验。
为让微创团队能顺利营运，育成中心与指导老师每周都会提供辅导咨询，像是产品改良方向、营销策略建议、记账与成本管控等…，让学生直接面对创业过程中发生的问题，从老师的建议中找出解决问题的方法，透过微型创业竞赛培养创业经验，也让自己在未来能有更多就业上的选择。
四组团队经过三周的努力后成绩揭晓，五位评审老师针对各组营业额及创业计划做出最后的评比，团队除了比拼销售营业额外，评审也将对于创客产品及创业细节给予讲评，让团队能学习到更多创业上的细节与经验。
“翻糖工艺社”拿下了第一届校园餐饮微型创业竞赛的第一名，不管是团队的合作上或销售的策略都十分亮眼，团队利用社群媒体将产品美照透过网路推广出去，让客人还没吃到商品就能享受视觉的飨宴，定价策略采用逐步提升的方式，每周推出的商品都比上周贵一点，借此逐步增加收益，也顺势测试学校内对于产品价格的接受性。
餐旅系刘大东老师觉得现今的时代只有厨艺专长已经不够了，未来如果想要创业一定要学习行销，学生应该多透过校内的创业竞赛累积经验，强化自身的行销能力。研发处苏百利副研发长表示，未来想将校内的微型创业常态性举办，搭配校外实习课程，让学生在踏入职场之前就能体验未来职场生活，不论未来想要创业或就职都能透过校内的课程满足学生需求。
醒吾科大陈义文校长勉励所有参赛同学，创业比赛重点在于落实与改进，期待同学将这次参赛的经验落实在未来的创业上，虽然这次竞争的对象是同校同学，但未来同学们要面临的是来自全台的竞争。商管学院李国豪院长也强调，同学在创业的初期一定要掌控好成本，接着要如何开源也就是引流，搭配引流的定价策略也是决定是否能将流量变现的关键。◇
责任编辑：李悦
