【大纪元2021年12月17日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）农粮署委托明道大学精致农业系办理的“有机黑豆省工暨减碳栽培成果示范观摩会”，青农联谊会等产官学研各界齐聚一堂，12月16日在田间实地分享，如何克服田间杂草对联合收获机行进的影响；现场并有展示以黑豆为原料开发的相关加工食品。
主办单位表示，参加该项观摩会者包括青农联谊会、农粮署、农试所、改良场、杂粮联合收获机业者、农业无人机(植保机)业者等产官学研各界齐聚一堂，在田间实地分享，如何克服田间杂草对联合收获机行进的影响；及无人机、乘坐式喷药车、板犁等大型农机在有机农场的运用与管理，甚至有远从台南的青农前来参加。
现场也邀请全台黑豆产量最大的蔡财兴班长，展示以黑豆为原料开发的酱油、蛋白粉、蛋卷、桃酥饼干及黑豆油等相关加工食品，明道大学餐旅系学生则烹调黑豆猪脚饭及沙其玛等料理，提供现场来宾品尝。
主办单位指出，过去的惯行农业大量进口、使用的化学农药及肥料，依据联合国粮农组织（FAO）统计，2018年台湾每公顷农药用量为13.07（公斤／公顷），全球排名第九，是全球平均值的五倍，所以农委会推行化学农药十年减半政策，除此之外，化学农药及肥料皆是石油制品，生产、运输、施用的过程都会产生大量温室气体，所以政府积极推动对土地友善的有机农法，要替农业减少大量碳排放。
农粮署前东区分署长，现任农试所研究员的陈昌岑表示，随着气候变迁威胁加剧，2050年净零碳排放(Net zero)是全球气候行动的共识，世界银行及OECD都认可“碳定价（碳税）”是国际公认最有效、成本最低的减碳方式之一，欧美国家已将“碳农业”列为净零的重要策略，台湾的农业必须把握此一国际趋势，农委会正在制定有机、友善农业的土壤碳汇价值化方案，未来农民可以将务农的碳汇或减碳贡献可以订价，贩售给需要抵减碳排的企业，所获收入则可投入友善环境的有机农业耕作，让农民的“减碳贡献”能被计算、订价、贩售，促成农业永续转型。希望学校可以扮演领头羊的角色，除了持续提供农民有机农法及田间管理技术的学习，也能协助农民申请农产品的碳足迹认证。
台中区农改场主秘萧政弘说，台湾的大豆种植面积大约有3,000公顷，种植大豆是绿肥的概念，符合有机农业的需求，农改场可以将最新育成的大豆品种，透过学校举办的研习及观摩会分享给农友。明道大学农业系主任刘程伟说，明道有机农场种植了4.1公顷的黑豆田，是由农业公费班的学生负责，本次观摩会主要展示二期稻作后的田间实验成果发表，发表的台南3号、台南5号及日本种黑豆3个品种的有机管理成果，透过缩短行株距离的方式降低杂草密度，整地时同时下基肥，生长过程中不用再施用追肥，不仅减碳又能降低生产成本。台南3号青仁黄豆每公顷产量可达2600公斤、台南5号可达2400公斤，有机农法种植的大豆产量已经可以接近惯行农法的产量。
他说，配合无人机进行生物性防治更可减少90%灌溉用水的使用，可降低30%的生物防治液或液肥的用量，原本每分地人工喷洒要30分钟，利用无人机只要5分钟就可轻松完成，大大降低农忙时期对人力的依赖。
观摩会除了展示使用无人机进行生物性防治的成效，最吸睛的是杂粮联合收割机的演练，升美行的 许文和董事长说，今日示范的农机都很有看头，有农机界的劳斯莱斯的履带拖拉机；还有全球最知名的联合收割机制造厂-德国克拉斯公司的杂粮联合收割机，这台收割机的设计结构与日本农机最大的不同是采用履带式，最适合容易有杂草及异物的有机农田。全台黑豆产量最大的蔡财兴班长则展示了以黑豆为原料开发的酱油、蛋白粉、蛋卷、桃酥饼干及黑豆油等相关加工食品；明道大学餐旅系学生则运用学校有机农场自产的一等米及黑豆，搭配彰化健康猪，烹调出香喷喷的黑豆猪脚饭及沙其玛等料理，提供现场来宾品尝。◇
责任编辑：李悦
