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農地也要「減肥」 有機黑豆省工又減碳

參加「有機黑豆省工暨減碳栽培成果示範觀摩會」的人士。(明道大學提供)

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【大紀元2021年12月17日訊】(大紀元記者謝五男台灣彰化報導)農糧署委託明道大學精緻農業系辦理的「有機黑豆省工暨減碳栽培成果示範觀摩會」,青農聯誼會等產官學研各界齊聚一堂,12月16日在田間實地分享,如何克服田間雜草對聯合收穫機行進的影響;現場並有展示以黑豆為原料開發的相關加工食品。

主辦單位表示,參加該項觀摩會者包括青農聯誼會、農糧署、農試所、改良場、雜糧聯合收穫機業者、農業無人機(植保機)業者等產官學研各界齊聚一堂,在田間實地分享,如何克服田間雜草對聯合收穫機行進的影響;及無人機、乘坐式噴藥車、板犁等大型農機在有機農場的運用與管理,甚至有遠從台南的青農前來參加。

現場也邀請全台黑豆產量最大的蔡財興班長,展示以黑豆為原料開發的醬油、蛋白粉、蛋捲、桃酥餅乾及黑豆油等相關加工食品,明道大學餐旅系學生則烹調黑豆豬腳飯及沙其瑪等料理,提供現場來賓品嚐。

主辦單位指出,過去的慣行農業大量進口、使用的化學農藥及肥料,依據聯合國糧農組織(FAO)統計,2018年台灣每公頃農藥用量為13.07(公斤/公頃),全球排名第九,是全球平均值的五倍,所以農委會推行化學農藥十年減半政策,除此之外,化學農藥及肥料皆是石油製品,生產、運輸、施用的過程都會產生大量溫室氣體,所以政府積極推動對土地友善的有機農法,要替農業減少大量碳排放。

農糧署前東區分署長,現任農試所研究員的陳昌岑表示,隨著氣候變遷威脅加劇,2050年淨零碳排放(Net zero)是全球氣候行動的共識,世界銀行及OECD都認可「碳定價(碳稅)」是國際公認最有效、成本最低的減碳方式之一,歐美國家已將「碳農業」列為淨零的重要策略,台灣的農業必須把握此一國際趨勢,農委會正在制定有機、友善農業的土壤碳匯價值化方案,未來農民可以將務農的碳滙或減碳貢獻可以訂價,販售給需要抵減碳排的企業,所獲收入則可投入友善環境的有機農業耕作,讓農民的「減碳貢獻」能被計算、訂價、販售,促成農業永續轉型。希望學校可以扮演領頭羊的角色,除了持續提供農民有機農法及田間管理技術的學習,也能協助農民申請農產品的碳足跡認證。

現場觀摩有機黑豆收割情形。
現場觀摩有機黑豆收割情形。(明道大學提供)

台中區農改場主秘蕭政弘說,台灣的大豆種植面積大約有3,000公頃,種植大豆是綠肥的概念,符合有機農業的需求,農改場可以將最新育成的大豆品種,透過學校舉辦的研習及觀摩會分享給農友。明道大學農業系主任劉程偉說,明道有機農場種植了4.1公頃的黑豆田,是由農業公費班的學生負責,本次觀摩會主要展示二期稻作後的田間實驗成果發表,發表的台南3號、台南5號及日本種黑豆3個品種的有機管理成果,透過縮短行株距離的方式降低雜草密度,整地時同時下基肥,生長過程中不用再施用追肥,不僅減碳又能降低生產成本。台南3號青仁黃豆每公頃產量可達2600公斤、台南5號可達2400公斤,有機農法種植的大豆產量已經可以接近慣行農法的產量。

他說,配合無人機進行生物性防治更可減少90%灌溉用水的使用,可降低30%的生物防治液或液肥的用量,原本每分地人工噴灑要30分鐘,利用無人機只要5分鐘就可輕鬆完成,大大降低農忙時期對人力的依賴。

觀摩會除了展示使用無人機進行生物性防治的成效,最吸睛的是雜糧聯合收割機的演練,升美行的 許文和董事長說,今日示範的農機都很有看頭,有農機界的勞斯萊斯的履帶拖拉機;還有全球最知名的聯合收割機製造廠-德國克拉斯公司的雜糧聯合收割機,這台收割機的設計結構與日本農機最大的不同是採用履帶式,最適合容易有雜草及異物的有機農田。全台黑豆產量最大的蔡財興班長則展示了以黑豆為原料開發的醬油、蛋白粉、蛋捲、桃酥餅乾及黑豆油等相關加工食品;明道大學餐旅系學生則運用學校有機農場自產的一等米及黑豆,搭配彰化健康豬,烹調出香噴噴的黑豆豬腳飯及沙其瑪等料理,提供現場來賓品嚐。◇

責任編輯:李悅

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