【大纪元2021年12月25日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）2022年1月1日起，加州将实施“有机垃圾回收新法”，居民如果将食物残渣、咖啡粉和脏披萨盒扔进垃圾桶是违法的。为了共同做好环境保护，园艺专家邱启宜介绍将厨余转化为有机堆肥的环保方法。
根据美国环境保护署数据，美国约有40%的食物被浪费掉，一旦这些厨余进入垃圾填埋场，就会产生约15%的甲烷排放量。
而2022年1月1日实施的这项新法，旨在防止食物和其它可生物降解物料（有机垃圾）倒入垃圾填埋场，以减少有害气体的排放。
“堆肥是过往许多加州人完全不会花费心思关注的事情，但是到了2022年，想顺手把香蕉皮、鸡骨头或咖啡粉扔进垃圾桶里时就要三思而后行。”邱启宜说，“其实回收厨余简单，改变的只是扔垃圾的地方。”加州居民将被要求把多余的食物扔进“绿色垃圾箱”，而不是一般垃圾桶。
不过，他认为，新法在大城市推行似乎有些困难。因为购买必要的设备需要更多时间，包括购置绿色垃圾箱，并需要时间来建造和处理有机垃圾的设施。”
加州的新法规定，对不遵守的城市可能面临每天高达1万美元的罚款。加州资源回收局希望更多地关注教育宣导而不是惩罚。如果地方政府没能及时启动计划，可以在3月之前自行向州政府报告来避免处罚。
那么住家在厨房洗洗切切、准备料理，美食上桌后剩下的厨余菜渣又该如何处理呢？
“厨余回收再利用，使其成为肥料或再生能源。”邱启宜说，这些厨余经过处理，会先除去污染部分，然后磨碎（当堆肥），可拿去卖给农场使用。“堆肥方法，就是将厨余——果皮、咖啡渣、茶叶渣、鱼肉内臓和洗米水、过期食品、维他命、牛奶等，均可在自制的厨余回收桶经过发酵而成。”
也可以把居家厨余处理发酵成黄金堆肥。他以照片说明，用一个桶，把蛋壳、咖啡渣，堆肥成为有机液肥。或用一个PVC桶，侧面挖洞，把剩饭剩菜、面包碎屑等提供给产蛋的鸡作为饲料。
邱启宜说，大家共同遵守规则，维护碳排，处理厨余制造堆肥，创造居家后院有机农作丰收的价值是可期待的。 ◇
责任编辑：李欣
