【大纪元2021年02月04日讯】（大纪元记者徐绣惠洛杉矶报导）今年2月3日，太阳到达黄经315°，亦即中国节气的“立春”，意味着从这天直至立夏（5月4日），都是春季。
洛杉矶华人移民众多，每到立春，许多中餐馆都会推出应景的菜肴：春饼、春卷。尽管今年因中共病毒（新冠病毒、Covid-19、武汉病毒）疫情影响，大多数餐厅都受冲击，或改为户外用餐或仅提供外带，但还是有不少顾客上门。
罗兰岗香港广场里的东北菜餐馆就提供“春饼”，让老饕“咬春”。据民间习俗，立春当天需“咬春”，吃萝卜丶姜丶葱等春天的新鲜蔬食，一方面可强健身体、防病，又有迎接新春的意味。
食用春饼虽是中国各地都有的习俗，但饼中所卷的食材不尽相同，除了必备的萝卜丝丶葱段、姜丝，还有些地方会加入如京酱肉丝、鱿鱼小炒等不同的配菜。台湾移民姚先生表示，自己家中吃春饼是随意卷入各种配菜，有什么就夹入什么，就是讨个迎春丶祈盼丰收的彩头。
姚先生分享了许多传统立春的禁忌，如出嫁女子不能回娘家，因为传统农业社会，立春非常忙碌，女子需在婆家帮忙；另一个原因是，春归娘家“又一春”，有再嫁之意，所以避免女子回娘家。
立春是一年新、旧交接之日，所以当天也忌搬迁，一般人认为搬迁就代表动荡，所以谁也不愿意在新春就搬家，让动荡延续一整年。同理，立春当天也不宜与人争吵、不看病，避免破坏一整年的好运。
姚先生认为，中国传统习俗其实都藏有深意，且配合四时变化。例如他小时候，老人家都说“立春”不能躺着，但也不可剧烈运动，因为立春时，阳气正要兴起，人们应该活动筋骨，但也不可过度耗损，持盈保泰才是养生之道。◇
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