【大纪元2021年03月18日讯】（大纪元记者李梅编译报导）每年春天的3-5月是卡尔斯堡花田（Carlsbad Flower Fields）最漂亮的时候，花田开满了白色、黄色、金黄色、粉色、玫瑰色、橙色、红色、紫色和什锦色的花毛茛（毛茛属，Ranunculus），在南加灿烂的阳光下，伴随着清凉的海风，各色碗形的花朵欢快地摇曳着。
又称作“洋牡丹”的花毛茛花田是沿着缓坡种植的，从下往上或从上往下看都很有特色，因为中共病毒（COVID-19）疫情，去年刚开放几天就关闭了。今年3月份终于重开，但限制参观的人数并要求人们戴口罩，连进门处的雕像花盆都戴上了各色的口罩，人虽与花近在咫尺，也难闻到花香。
花毛茛原产于北欧田野间，1920年初期，路德·盖奇（Luther Gage）开始在蔬菜农场种植这种花种；1933年，弗兰克·弗雷泽（Frank Frazee）也开始种植花毛茛，然后经过了其子埃德温·弗雷泽（Edwin Frazee）长年的精心培育，花毛茛变成了色彩缤纷并且有单或多重的花瓣。
“最早的花毛茛是红色或黄色的类似于罂粟花的五瓣花朵，当大自然提供了一种不同寻常的花色时，埃德温·弗雷泽就保存下她的种子，并在秋季种下种子，需生长半年后才开花，所以如今的花田拥有了13种不同颜色的重瓣品种，在这儿收获的种子将销往美国各地、加拿大和欧洲。”
1965年，埃德温·弗雷泽和小保罗·埃克（Paul Ecke）合作，在圣地亚哥县恩西尼塔斯（Encinitas）的埃克家族农场（Ecke Ranch）种植花毛茛。此外，农场还有20多种稀有的埃克一品红（Ecke poinsettias）和上百种一品红，小保罗·埃克将农场转型为旅游业，成就了今天卡尔斯堡花田。除了可以赏花毛茛、一品红、兰花等，农场还提供教育项目、婚礼、采摘等活动。
在植物分类上，毛茛属的花系约有500多个品种，其中田野间黄色单瓣小花的奶油杯（Buttercup）大多带有毒性，但干燥后可为动物食物。在卡尔斯堡花田人工种植的花毛茛很漂亮，常成为婚礼上的花束或者作为礼物，不同颜色的花被人们赋予了不同的含义，红色代表着热情和爱；粉色和玫瑰红象征着浪漫，黄色和橙色表示快乐和幸福或者是温暖，紫色表示优雅和魅力。◇
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