【大紀元2021年03月18日訊】（大紀元記者李梅編譯報導）每年春天的3-5月是卡爾斯堡花田（Carlsbad Flower Fields）最漂亮的時候，花田開滿了白色、黃色、金黃色、粉色、玫瑰色、橙色、紅色、紫色和什錦色的花毛茛（毛茛屬，Ranunculus），在南加燦爛的陽光下，伴隨著清涼的海風，各色碗形的花朵歡快地搖曳著。
又稱作「洋牡丹」的花毛茛花田是沿著緩坡種植的，從下往上或從上往下看都很有特色，因為中共病毒（COVID-19）疫情，去年剛開放幾天就關閉了。今年3月份終於重開，但限制參觀的人數並要求人們戴口罩，連進門處的雕像花盆都戴上了各色的口罩，人雖與花近在咫尺，也難聞到花香。
花毛茛原產於北歐田野間，1920年初期，路德·蓋奇（Luther Gage）開始在蔬菜農場種植這種花種；1933年，弗蘭克·弗雷澤（Frank Frazee）也開始種植花毛茛，然後經過了其子埃德溫·弗雷澤（Edwin Frazee）長年的精心培育，花毛茛變成了色彩繽紛並且有單或多重的花瓣。
「最早的花毛茛是紅色或黃色的類似於罌粟花的五瓣花朵，當大自然提供了一種不同尋常的花色時，埃德溫·弗雷澤就保存下她的種子，並在秋季種下種子，需生長半年後才開花，所以如今的花田擁有了13種不同顏色的重瓣品種，在這兒收穫的種子將銷往美國各地、加拿大和歐洲。」
1965年，埃德溫·弗雷澤和小保羅·埃克（Paul Ecke）合作，在聖地亞哥縣恩西尼塔斯（Encinitas）的埃克家族農場（Ecke Ranch）種植花毛茛。此外，農場還有20多種稀有的埃克一品紅（Ecke poinsettias）和上百種一品紅，小保羅·埃克將農場轉型為旅遊業，成就了今天卡爾斯堡花田。除了可以賞花毛茛、一品紅、蘭花等，農場還提供教育項目、婚禮、採摘等活動。
在植物分類上，毛茛屬的花系約有500多個品種，其中田野間黃色單瓣小花的奶油杯（Buttercup）大多帶有毒性，但乾燥後可為動物食物。在卡爾斯堡花田人工種植的花毛茛很漂亮，常成為婚禮上的花束或者作為禮物，不同顏色的花被人們賦予了不同的含義，紅色代表著熱情和愛；粉色和玫瑰紅象徵著浪漫，黃色和橙色表示快樂和幸福或者是溫暖，紫色表示優雅和魅力。◇
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