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全国大专院校调酒大赛 建国科大强强滚

传统调酒比赛。(建国科大提供)
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【大纪元2021年05月07日讯】(大纪元记者谢五男台湾彰化报导)第二届“建国杯全国调酒暨托盘、咖啡拉花大赛”共有240多队来自全国各大专校院、高中职餐饮、观光相关科系学生参赛,比赛选手不但尽情施展才艺,也发挥无限创意。建国科大校长江金山表示,该校举办这项竞赛目的在于促进友校间的联谊,推广调酒艺术及技术交流,参赛各队可说使尽浑身解数,争取佳绩,让人对国内服务产业未来发展充满希望。

由建国科技大学观光系、中华民国国际调酒协会主办的“第二届建国杯全国调酒暨托盘、咖啡拉花大赛”5月7日在建国科大举行,比赛组别分为职业大专院校花式调酒、高中职花式调酒、大专传统调酒、高中职传统调酒四组。托盘比赛组分高中职男子单人肩托盘、高中职女子单人托盘、大专院校双人托盘三组。另有高中职咖啡拉花创意竞赛组、高中组咖啡立体雕花创意竞赛组。计有来自全国240多队大专、高中职餐饮相关科系学生报名参赛。

雕花比赛。(建国科大提供)

建国科大校长江金山表示,台上三分钟,台下十年功。该校重视“以赛促训”鼓励学生多参加国内外各项比赛,提升个人专业技能,为校争光,近年更积极办理全国性比赛,邀请全国大专、高中职强手到校比赛,以艺会友,提升各校专业能力。江金山校长同时表示,该校举办建国杯全国调酒暨托盘、咖啡拉花大赛才两届,却有这么多来自全国大专校院、高中职学生参赛,令人感到欣慰,他同时表示,虽然受到疫情影响,国内外餐饮、旅馆、观光产业景气不佳,但是就读餐饮、观光系科学生仍然充满热情,精进技艺,让人对这些服务产业看到了希望。

花式调酒比赛,选手充满创意,连八家将都出现。(建国科大提供)

观光系主任施慧珉表示,该校这次比赛邀请到IBA国际调酒协会亚洲区会长郭朝坤及台湾之光调酒教母谢美美,中华民国调酒协会裁判吕万吉、杨丽珍老师等专业裁判,评选出全国最优秀人才。她期盼借此活动提升我国调酒水准,加强产官学合作,开拓国际视野,培育更多能与国际接轨的餐饮产业所需人才。

责任编辑:玉珍

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