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疫情下的胡须张老板:要感恩,送七千便当挺警

台湾疫情升温,有感于医护警消出勤辛劳,胡须张董事长张永昌3日亲自送美味便当到警局,预计7天共提供7,000份便当。(胡须张提供)
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【大纪元2021年06月04日讯】(大纪元记者郑宜芬台湾台北报导)台湾疫情升温,有感于医护警消出勤辛劳,胡须张董事长张永昌3日亲自送美味便当到警局,预计7天共提供7,000份便当。他接受《大纪元》专访时表示:“如果用真、善、忍理念来说,其实我们都是要感恩、感谢所有的人事物。”

张永昌表示,警察疫情期间,不仅要投入疫调等防疫工作,还要在第一线查缉确诊失联者、处理确诊者砍护理师等等事件,让社会虽然在疫情之下很紧张,但是民众还能够享受安居乐业的生活。

刚好胡须张的总公司、中央厨房都设在新北,张永昌发起捐赠便当活动,盼能抛砖引玉,引起其他企业的爱心,为防疫前线加油打气。

新北市包括板桥、海山、三重、新庄、中和、土城分局,这7天都可以吃到胡须张供应的便当,每天提供1,000份,张永昌喊话:“向新北市辛苦的警察致上最崇高的敬意,胡须张与第一线防疫员警站在一起!”

张永昌强调:“如果用《大纪元》的真、善、忍理念,其实我们都是要感恩感谢所有的人事物,像我们还能接受采访,很多人此时此刻是在加护病房,根本连谈话的机会都没有。但是我们的家人、伙伴、同事、厂商、股东、所有的顾客等,在这样的状态下,相挺我们、还能彼此关心,我们都是要感恩。风筝也是要逆风才会飞扬。”

餐饮业面临严重冲击,张永昌坚持保持乐观开朗的心态、化为行动、展现自己的热情、做好该做的事情,心中存有愿景和理想,对家人、事业伙伴、供应商、股东、房东所有人做出的承诺,就是要贯彻到底,不要阻碍了自己的视线。

他说:“要把握住个人、团队存在的价值和理由是什么,为谁而存在?为谁而努力?此时此刻,对胡须张来讲,车要加油、人要吃饭,才有力气继续打拼,供应好吃的一餐是胡须张存在的使命,我们当然要勇敢地、认真的供给需要的社会大众。”

开发外带冷冻 化阻力为助力

受到疫情冲击,餐饮禁内用,张永昌坦言即使原本的内用业绩转到外带、外送,整体业绩还是掉了3~4成,“疫情这么严重,顾客不敢上门,不是我们不好,是因为防疫政策大家都要遵守,所以我们的营业才没办法发挥。很多同业都停业,我们是很幸运的,要珍惜,要彼此鼓励,面对困难问题,要选择化阻力为助力。”

张永昌回顾,民国92年SARS危机时,整个餐饮业面临皆没有顾客上门的困境,胡须张当时就开始研发应对,包括ISO文件的作业标准系统管理、投入开发便当外带、常温卤肉包、冷冻汤品等。

因此,这次中共肺炎一发生时,就能有警觉性拿出作业规划,结合指挥中心的作业准则、防疫措施,确保员工,“先照顾好员工的安全,才能服务好顾客。”张永昌说:“自己成为发电机,去点亮别人,互相给力。”

不少餐饮业也纷纷加入送便当到前线行列,彭园会馆从1日起针对医护军警每日送100个便当;女星贾永婕与小S每天送100个爱心便当为医护加油打气;另外,P&G宝侨家品捐赠超过万片卫生棉,送至全台各地多家医疗院所及慈善机构;飞利浦赠送10台照明UV-C消毒推车予北市医院警消,同心抗疫。

责任编辑:陈玟绮

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