【大纪元2021年09月08日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾综合报导）为提升民众对农产加工品的认识，台农粮署8日举行“2021农粮科研加工品上市签署合作记者会”，农粮署长胡忠一表示，实现粮食进口替代、强化地方农产特色，甚至打入国际市场，是自己接任农粮署长后想解决的问题，也希望透过这次的媒合计划，让民众更容易选购到台湾优质农产加工品。
农委会农粮署今年特请中兴大学评选出兼具创新、安全及美味的十大农粮科研加工品，并颁奖给予入选的大专院校科技计划主持人，同时结合新东阳及诚品两大通路，农产品量产后将在通路上架、贩售。
农粮署长胡忠一认为，台湾的食品加工，在几个部分仍待解决，像是在农作物无法生产的期间，是否能解决产销问题，另外，如何强化各地的地方农产特色，甚至能够进入国际市场，在这些前提之下增加农民收益，同时满足消费者多元需求。
胡忠一表示，台湾农民所生产的安全、安心作物，不仅有利于消费者的身体健康，且有助于土利永续发展，结合学者的研发能力，共同合作在国外也能拿到不错的成绩，农粮署经过盘点近5年的研究计划，因而有这次的成果，并进一步媒合通路商，让消费者更容易买的到。
计划中，挑选出十项具有上市潜力与国产特色的农粮加工品，包括：蜜柠红宝石茶、地瓜熟粉、蕉心一口酥、Happy蕉朋友、香柚蜂蜜酒、梨甘、蕉鱼片、柚香胶原露、保纤通及全龄芝麻蛋白饮等，运用干燥、预糊化、浓缩、发酵及酵素处理等多元加工技术。
其中研发出梨甘的东海大学食品科学系副教授邱致颖表示，最刚开始是为了解决卓兰农民生产的水梨，打下来的水梨卖相不好，进一步与业者合作，开发出“梨甘”，研发过程中最难的是维持一致的厚薄度，及烘干温度过热果干容易发霉，食品厂也以近乎无尘室规格打造，完成这款“梨甘”产品。
农粮署表示，本次十大农产加工品将依合作通路端需求，调整包装样态后，于10月份在两大通路，合计超过61间实体店面的专区上架。
责任编辑：玉珍
