site logo: www.epochtimes.com

饼干油品存致癌风险 台食药署订限量标准

人气: 104
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元2022年01月26日讯】(大纪元记者赖玟茹台湾台北报导)近年饼干、巧克力等食品当中的植物油,被验出可能产生致癌物质“缩水甘油脂肪酸酯”(GEs)。台食药署26日宣布,针对植物油、鱼油海洋生物油等食用油,订定限量标准,每公斤不得超过1千微克,新制将于2024年元旦起实施。

卫生福利部食品药物管理署26日预告修正“食品中污染物质及毒素卫生标准”,针对市售与食品原料的食用油脂提出缩水甘油脂肪酸酯(GEs)限量标准,另婴幼儿谷物类辅助食品及婴幼儿副食品使用的食用油脂,则加严限量管理。

饼干、巧克力等零食中的植物油,在高温精炼过程中,可能产生“缩水甘油脂肪酸酯”(GES),其中棕榈油因结构特性较易产生这类物质,恐增治癌风险。

食药署食品组简任技正周珮如受访时表示,婴儿奶粉内也会添加植物油,考量婴幼儿为高敏感风险族群且奶粉为婴幼儿主食,因此食药署在去年7月就比照欧盟订定GEs限量标准,粉状产品每公斤不得超过50微克、液态产品每公斤则不得超过6微克。

周珮如表示,考量植物油、鱼油等食用油脂中GEs的来源,多依赖进口,可能这些食用油在国内输入时就含有缩水甘油,因此预告内容也将相关海洋生物油纳入规范,增订相关的GEs限量规定,每公斤油不得超过1千微克。

周珮如表示,考量原料油脂之期货贸易时程,及加工食品的原料配方调整等需时因应,本修正规定经评估,将提供合理缓冲期,新制将于2024年1月1日上路。

周珮如说,新制上路后,若不符标准的油脂业者,将依《食安法》要求限期改善,限期未改善者则可处3万至300万元罚锾,另若是饼干、巧克力等食品制造端业者,不符规定者,限期未改善,可依同法处新台币6万至2亿元罚锾。

责任编辑:玉珍

评论