【大纪元2022年12月22日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）云林区渔会第16年的“优质乌鱼子评鉴”21日在该会箔子寮办公大楼二楼举行，今年有27位渔会乌鱼产销班与乌鱼子加工制作业者参加评比。由产学、美食专家、加工业者组成评审团进行评鉴，评分标准分为5～7两及7两以上两种重量等级。其中外观（形状、厚度、色泽、透光度）占20%，风味（气味、油耗味、滋味）占35%，质地与口感（产品硬度、产品质地、产品口感）占40%，资料审查占5%。
评选结果7两以上特等奖：李欣记。头等奖共四人获奖：小村水产行-许文村、李雅婷、曾健一、朱祐颉。5～7两得奖人：特等奖（卢宜霞），头等奖也是四位包括：吴淑娟、朱婉蓁、曾王淑秋、朱祐颉。
渔会总干事林传育表示，举办乌鱼子评鉴主要在提升地方产业的发展，提高乌鱼养殖与乌鱼子加工技术，在经过多年的评比之后，云林地区的乌鱼子制作品质不断进步，代表参加全国竞赛几乎无往不利，也让云林的乌鱼子成为年节饕客指定选购的最佳产品之一。◇
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