匈牙利红椒炖鸡饭 繁忙日也能享受丰盛晚餐

人气 557

【大纪元2022年04月08日讯】(The Daily Meal撰文/大纪元记者徐海韵编译)生活很忙碌。如果你最近重返工作或学校,可能觉得比以往更忙了。但这并不是说要牺牲你平日的晚餐!这道鸡肉跟红辣椒食谱的作法简单,会让你很满足,也许还想来第二碗。

红椒炖鸡(chicken paprikash)是一道源于匈牙利的疗愈美食。匈牙利人通常与面疙瘩( 德国面疙瘩spaetzle 或起司面疙瘩 nokedli)搭配食用,但在美国,你会发现它搭配各式各样的配菜,如鸡蛋面、米饭,甚至是土豆泥。

如果你想做“一锅料理”,如此不用担心弄脏一堆盘子,那么米饭就是最好的选择。米和鸡肉一起炖煮,吸收了汤汁的美味,变得非常松软好吃。

制作这道菜时,首先要把洋葱炒至金黄色。然后加入红辣椒粉、水和鸡肉。用盐和干蔬菜片调味,煮20分钟。加入生米,再炖30分钟,或者直到米饭煮熟。就这么简单!

当你会做红椒鸡肉饭后,就不会只煮这么一次了,肯定未来你会经常煮这道菜,成为你家的主食。如果你喜欢这道菜,你一定也会喜欢更多关于繁忙日简单好做的晚餐料理。

红椒炖鸡饭

【材料】

‧1/4杯菜籽油
‧1颗大洋葱,切碎
‧2杯水
‧1-1/2茶匙红辣椒粉
‧2杯水,根据需要可以再加
‧1只全鸡,切块(或2-3磅带骨的鸡块)
‧1-1/2茶匙盐
‧1大汤匙干的混合蔬菜片
‧1杯白米

【作法】

第一步:在荷兰锅中,用中火加热1/4杯菜籽油。加入切碎的洋葱炒至金黄色。
第二步:加入1-1/2茶匙红辣椒粉,搅拌约30秒,然后加入2杯水稀释。
第三步:加入鸡块,均匀的铺成一层,确认有足够的水,完全覆盖住鸡肉。
第四步:加入1-1/2茶匙的盐和1大匙干蔬菜片调味。
第五步:煮沸后再炖20分钟。
第六步:加入白米,盖上锅盖,文火慢炖20-30分钟,或至米饭煮熟,汤汁被米饭吸干。

每日一餐(The Daily Meal)是你获取食谱、娱乐创意、旅行和所有最新食物新闻的终极首选。thedailymeal.com

原文:Chicken Paprikash With Rice 刊于英文《大纪元时报》

责任编辑:茉莉◇

相关新闻
嘉义火鸡肉饭 又香又可口令人回味
世界最大嘉义火鸡肉饭 922KG创金氏纪录
简单可口的“电饭煲版”照烧鸡肉饭
萧美琴亲推台湾美食 火鸡肉饭端上桌
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论