【大纪元2022年09月01日讯】（大纪元记者袁源澳洲堪培拉编译报导）今年晚些时候，一个名为老虎巷的亚洲美食中心将在堪培拉市中心开业。
老虎巷（Tiger Lane）将设在堪培拉购物中心（Canberra Centre）。其设计灵感来自亚洲的大排档，占地2000平方米，将设有12个餐厅和酒吧，展示日本、韩国、中国、越南和泰国等国家的美食。
日本清酒（Sake）的前烹饪总监、澳洲十号电视台主厨（MasterChef）节目的特约大厨普雷斯兰（Shaun Presland）正在领导老虎巷的美食方向。
据《堪培拉时报》报导，普雷斯兰在澳洲的日本餐饮业有着巨大的影响力，自2000年以来，他在澳洲三个州开设了七家日本餐厅。他已从伦敦返回澳洲，监督老虎巷新美食区的发展。
“老虎巷现在是，将来也会是澳洲最令人兴奋的美食体验之一，”他说，“当我第一次听说这件事的时候，我就知道我需要参与其中。我们目前正在制定菜单，迫不及待地想让老虎巷的第一家餐厅尽快开张。”
堪培拉购物中心总经理斯图尔特（Gary Stewart）表示，该中心是开展此类项目的理想地点。
他说：“老虎巷是一个令人难以置信的理念，能够让斯图尔特这样的人才为这个美食中心引领方向是一个梦想。”
在正式开业前，老虎巷的品尝厨房（Test Kitchen）将提供烹饪课程和独家套餐，参加者可以品尝新的菜肴。
周四到周六晚上6点到9点，人们可以在那里享用每人85澳元的套餐，并配有59澳元的饮料。
老虎巷美食中心开业后，预计其各个场所将吸引周围的上班族、当地居民和美食家。那里将有独立的餐厅、酒吧和正宗的小吃摊，繁华的霓虹灯、随便坐的座椅和充满亚洲美食带来的活力。
老虎巷的设计方、室内生活（Interior Life）公司的主管斯科博（Tomas Scerbo）说：“我们把老虎巷设想成一道城市风景线、一个小镇、一个面向所有人的公共大道，以及堪培拉民众的探索美食之旅。”
责任编辑：王嘉
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