如何真正降低胆固醇?吃保健品有用吗?

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【大纪元2023年10月01日讯】(大纪元记者陈俊村报导)很多人都知道,胆固醇太高容易罹患心血管疾病,所以可能会服用保健品来降低胆固醇。有专家指出,只靠保健品并不足以降低胆固醇。但有证据显示,食用健康的饮食再搭配特定的保健品,效果就会有所不同。

澳洲昆士兰大学(University of Queensland)社区健康与幸福教授波尔(Lauren Ball)和南十字星大学(Southern Cross University)营养学家暨讲师伯奇(Emily Burch)在The Conversation网站撰文说,胆固醇可分为两种,这两种都会影响人们罹患心血管疾病和中风的风险。

第一种是低密度脂蛋白(low-density lipoprotein)胆固醇,又称为坏的胆固醇。这种低密度脂蛋白会将肝藏中的胆固醇运送到身体各处的细胞。血液中坏的胆固醇太多会导致血小板在动脉中堆积,进而增加罹患心血管疾病和中风的风险。

第二种是高密度脂蛋白(high -density lipoprotein)胆固醇,又称为好的胆固醇。这种高密度脂蛋白会协助移除血液中过多的胆固醇,并将其运回肝脏。好的胆固醇较多与心血管疾病和中风的风险降低有关。

波尔和伯奇表示,饮食在降低胆固醇上扮演重要角色,尤其是坏的胆固醇。人们应该选择健康的饮食,包括多吃不饱和脂肪(unsaturated fat,例如橄榄油和酪梨所含的脂肪),少吃饱和脂肪(saturated fat,例如动物脂肪)和反式脂肪(trans fat,存在于某些商店出售的饼干、派和披萨)。

量测胆固醇的仪器。(Shutterstock)

纤维有助于减少胆固醇

在饮食中摄取比较多的水溶性纤维(soluble fiber)能大幅降低体内总胆固醇和坏的胆固醇的水平。你可以在全天然食品中找到水溶性纤维,例如蔬菜、水果、燕麦、大麦、豆子和扁豆。

市面上有很多纤维保健品可能有助于降低胆固醇,这些纤维保健品可以添加至饮食中或溶解在饮用水或饮料中,包括:

●天然的水溶性纤维——例如菊淀粉、洋车前子或β-葡聚糖。

●合成的水溶性纤维——例如聚葡萄糖、糊精或甲基纤维素。

●天然的非水溶性纤维(insoluble fiber)——例如亚麻籽。

在众多纤维保健品中,洋车前子拥有最多证据能证明其改善胆固醇水平的功效。有研究显示,每天食用大约10克(一大汤匙)的洋车前子,可以降低总胆固醇4%以及坏的胆固醇7%。

非纤维保健品

波尔和伯奇说,有些非纤维保健品也有助于减少胆固醇,例如益生菌和红麹米。

益生菌藉由几种机制来降低胆固醇的水平,包括协助胆固醇被吸收到细胞中,调整肠道微生物组经排泄物移除胆固醇。

摄取益生菌来改善胆固醇可能值得一试,但它的效果可能取决于益生菌菌株、你是否每天服用、你的健康状况和饮食等因素。

而红麹米在亚洲和部分欧洲国家经常被用来当作辅助疗法。它是以胶囊的方式供人们服用,被视为可以模仿statin类降血脂药的角色。

吃乳酪可以一次补充数以亿计的益生菌。(Shutterstock)

饮食和保健品可能还不够

波尔和伯奇最后写道,在你使用保健品来降低胆固醇之前,你应该先征询家庭医生和营养师的意见。

光是饮食的改变——无论有没有服用保健品,可能不够有效降低胆固醇的水平。你仍须戒烟、减少压力、定期运动和获得充足的睡眠。而基因可能也是影响因素之一。你有可能还需要服用statin类药物。

责任编辑:茉莉

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