防止食盐受潮结块 这些妙招简便易行

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【大纪元2023年10月09日讯】(大纪元记者刘景烨编译报导)食盐是我们常用的调味品之一,也是我们需要小心添加、不能撒太多的一种佐料。然而,如果食盐保存环境不佳,因此而受潮结块就很难控制用量了,一不小心就会将一大块盐掉进锅里,让菜肴咸得难以入嘴。

食盐有着较强的吸湿特性,很容易吸收空气中的水分,从而结成盐块。而厨房又是房子里湿气比较重的区域。为了防止食盐受潮,应将食盐储存在比较干燥的环境里;与此同时,还可以考虑几个小妙招,利用一些平时常见的东西来保护食盐的新鲜。

食盐是最常用的调味品之一。妥善保存,防备潮湿,才能防止它结块。(Pixabay)

白米

生的白米有着不错的吸湿效果,只要加入一小撮,就能很好地帮助食盐防潮。这也是许多厨师最认可的食盐防潮方式。

这种做法的缺点是白米可能随着盐一起进到食物里。解决办法是使用瓶盖有小孔的撒盐器来存放食盐。当然,食盐用完之后,记得将撒盐器密封,放进干燥的柜子里。此外,用长条的香米来取代白米,也能更有效地防止米从撒盐器溜出来。

市售的米依加工过程多寡,可分为糙米、胚芽米、发芽米和白米。(Shutterstock)
生的白米,有着很不错的吸湿效果。(Shutterstock)

干香菜叶

经过风干的香菜叶,也可以很好地帮助食盐防潮。用干香菜叶填满盐罐底部四分之一左右的空间就足够了。在防潮之余,还能为食盐添加上香菜的气味。但是对于不喜欢香菜的人来说,这个技巧就不用考虑了。

将干香菜叶加进盐罐,不仅可以防潮,还能增添香味。(Shutterstock)

丁香

像干香菜一样,丁香也可以帮助食盐防潮,同时为其增添特别的香气。而且丁香几乎是适合于任何菜肴的泛用香料。

丁香不仅可以帮助食盐防潮,还可以为其增添特别的香气。(Fotolia)

苏打饼干

苏打饼干的短期吸湿能力非常好,但是变潮的速度非常快。若要用苏打饼干防潮,那么你可以在盐罐的底部放一块饼干,在饼干上面装少量食盐。大概到10天或15天之后,这块饼干就会变得比较潮湿,没有防潮的效果了。

除了饼干之外,其它富含淀粉的食物,比如干的意大利面,也有防潮的效果。

苏打饼干有着很强的吸水性,但是也很快会变得湿软。(Shutterstock)

咖啡豆

咖啡豆也有着很强的吸收水分的效果,所以也可以放进食盐罐里防潮。一般来说,整颗咖啡豆的味道不太容易侵染食盐,所以我们可以放心使用。

咖啡豆的吸水能力很好,放进食盐罐里,可以起到防潮的作用。(Shutterstock)

豆子

从超市买回来的包装白豆(white beans)或芸豆(kidney beans)一般都是干燥的。它们有着不错的吸湿能力,所以也可以放进盐罐里作为防潮剂。同时,豆子不会散发强烈的气味,几乎不会给食盐的味道带来任何影响。

芸豆也有吸收湿气的特性,所以可以放进盐罐里作为防潮剂。(Shutterstock)

牙签

木或竹制的牙签,也有着一定的吸水能力。假如家里没有上述任何一种材料,那么用牙签来暂时顶替一下也无不可。注意不要折断牙签,而是将整根牙签放进盐罐里。

选择合适的容器

撒盐器是非常方便的工具,但是如果存放空间不够干燥,也非常容易使食盐受潮。

研磨器的封闭性比撒盐器稍好一些,而且即使罐中的食盐结块了,瓶口的研磨部件也能将其磨碎。

同时,尽量不要把食盐存放在温暖潮湿的地方,而要选择阴凉干燥的柜子存放,但是不要放进冰箱冷藏。如果不得已放在潮湿的区域,那么你最好还是选用密封的器皿来存放食盐。

食盐已经结块了 怎么办

食盐存放得久了,可能很难避免受潮结块。这时,一个比较简单的办法,就是将盐铺开在盘子上,放进微波炉,视份量不同,加热1到3分钟。微波炉有着很强的除水效果。加热好之后,将食盐装回罐子,多摇晃几下,就能使其恢复粒粒分明的状态啦。◇

责任编辑:茉莉

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