【大纪元2023年11月10日讯】（大纪元记者梁月加拿大温哥华采访报导）渔人码头，记忆中总是伴随着和煦的暖阳以及带着牡蛎味的海风。码头边各种类型的餐听，一应俱全。在多到令人眼花缭乱的餐听中，一家清爽的蓝底招牌上写着大大的白色KISAMOS字样的餐厅跃入眼帘。驻足细看，招牌左边写着“传统天然希腊美食”。
想到在中餐扎堆的列治文，平日吃惯了高油、高钠，但满足思乡胃的中餐，今日不如尝试一下希腊的传统美食，与遥远的地中海来一场邂逅。
Kisamos不算大，步入餐厅，店内巨幅油画瞬间把我带入了那个美丽的国度。画中蓝白的小船拴着缆绳，静静地躺在水面上；威武的海神波塞顿，目光坚毅地望着远方……
经典希腊烤串Souvlakia
Kisamos餐厅以希腊克里特岛上的一个小镇命名，开业20多年来，一直经营传统正宗的希腊美食。餐厅老板Marino 的父母拥有几家餐馆，耳濡目染之故，店主自小酷爱烹饪。
打开菜单，多是由异域名称直译的菜名。见我一筹莫展，老板笑着询问是否需要帮忙。老板推荐了他们的招牌“Souvlakia”小烤串系列，有猪肉串、牛肉串、羊肉串、虾串等多种选择。腌制过的肉撒上多层次的地中海香料，经过烘烤香气十足。
Souvlakia是希腊最经典的平民美食，肉串搭配香料拌饭、烤土豆、希腊沙拉、柠檬和一小份Tzaziki（希腊酸奶黄瓜酱），很纯正的地中海美味。这一份餐就同时包含了优质蛋白质、低升糖碳水和多种类蔬菜，是现代集追求美味和需求健康饮食的人不可多得的选择。
喜爱卷饼的，可以点一份烤肉卷饼（Souvlakia Pita Wrap），这是到希腊旅游必吃的一道街头美食。
主打招牌菜 慢炖羊肉
在“House Specials”特色推荐里面，老板推荐“Roast Lamb”。这是一款精致慢炖羊肉，搭配特色薄荷肉汁，给人一种入口即化但却不厚重不油腻的清新滋味。
素食系列Lahanika
如果是素食主义者也不必担心，菜单“Lahanika”系列就是营养素食餐。比如“Boureki”是类似千层面，但原材料全部都替换成了素食，如意大利青瓜、土豆等，同时也搭配烤土豆，沙拉和希腊酸奶酱。
“Spanakopita”菠菜派也是店内素食主打。菠菜派是家喻户晓的希腊传统美食，它的历史可追溯到公元前五世纪。可作为开胃小菜或主食使用。
最后还有一个“Casseroles”砂锅慢炖系列也是餐厅的招牌菜。餐厅自制的红酒番茄酱，慢炖麦粒面，搭配大虾加上精致摆盘，也是一道平衡了美味和营养的菜肴。
用餐高峰过后，餐厅老板Marino笑着过来问口味如何？我告诉他，这是一场打开我与地中海美食的开端，并且称赞他们后厨出餐效率高，味道赞！Marino表示，他们整个后厨团队像一家人一样融洽，把这份快乐，用心通过美食传递给顾客。周末时段非常繁忙，如有聚会，一定记得订位！
KISAMOS餐厅周三至周一营业时间为中午12点到晚上8：30；周二只有半天营业时间，下午4点到晚上8：30。
Kisamos Greek Taverna
网址： https://kisamostaverna.com/
电话： (604)277-5626
地点：3420 Moncton Street, Richmond. ◇
责任编辑：李盈
