【大纪元2023年12月07日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台中北区肉品市场取消屠宰业务，已从嫌恶设施中除名，屠宰业务则转由大安、南投、彰化或其他民间公司进行。市议员陈俞融7日指出，肉品市场迁建后，部分猪肉运送无冷炼，恐滋生细菌。她建议市府应加紧建置从屠宰端到运输端的完整肉品冷炼运输，保障食安。
市议员陈俞融指出，肉品市场现在转型两年后，农业局仅有3台冷链物流车，没有全面设置，她接获许多猪肉商陈情反映，有的肉品运输时间要比过去多6倍，已超过市长卢秀燕承诺的“恒温屠体1小时内送达”，此外，还有屠宰价格被垄断等问题。
陈俞融说，她曾亲眼看到要运往台中的猪肉车辆，车上屠体完全没有冷炼运送，而是直接挂在车斗后方，在没有冷炼运送的道路环境，会增加被各种灰尘细菌附着的可能；她质疑市府对于猪肉的卫生安全，并未好好把关。
农业局长答询表示，目前市场上猪肉分成三类，有温体猪肉、0-5度运送的冷藏猪肉、负20度的冷冻猪肉，但因目前市场上民众饮食习惯，还是多会选择购买温体猪肉，会努力扭转市民一定要吃温体猪肉的习惯。
陈俞融则强调，市民习惯消费温体猪与冷炼运送保障食安，并不冲突，因为猪肉自屠宰场再到销售商手上，若任何环节没有把关好，细菌就会暴增。她建议市府应加紧建置从屠宰端到运输端的完整肉品冷炼运输，保障食安。
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