荔枝（Litchi chinensis）是一种生长在热带的水果，颗粒球体上有着红色凹凸不平的表皮，很容易地用手指剥开，会露出一层不透明的、甜而多汁的白色果肉，里面是黑色的种子。在西方它被称为“鳄鱼草莓”（alligator strawberry），而在中国它已有几千年的历史，中医用来缓解疼痛及胃肠道疾病。现在其它热带国家，包括印度、越南、印度尼西亚、澳大利亚、墨西哥和美国都可以看到它的身影。
据德里大学（University of Delhi）的营养学家阿维尼·考尔（Avni Kaul）介绍，荔枝富含多酚和类黄酮，这些是人体内强大的抗氧化剂。在所有测试的水果中，荔枝种子中多酚的含量是最高的，仅次于草莓。槲皮素和寡聚醇是其所含的两种强大的抗氧化剂，这让荔枝具有减少炎症、对抗压力、增进心血管和糖尿病健康的特性。
此外，荔枝还含有其它丰富的营养成分，这些都和它的健康益处分不开。
荔枝富含营养 维生素C最显着
根据“食品数据中心”（FoodData Central） 2020年的数据，每100克或约10个新鲜荔枝中含有的营养成分包括：
· 66卡路里的热量
· 0.83克蛋白质
· 0.44克脂肪
· 16.5克碳水化合物
· 1.3克纤维
· 15.2克糖
· 71.5毫克维生素C
· 171毫克钾
· 0毫克胆固醇
· 微量矿物元素钙、硒、锌、锰、铁、铜和镁
可见，荔枝中的维生素C含量相当于每日推荐摄入量的89%，因此它有助于治愈、修复并维持许多体内系统的健康。具体而言，它的健康好处非常多。
荔枝有6大健康益处 但未成熟荔枝勿吃
● 预防心脏疾病
荔枝中高浓度的维生素C可以通过预防动脉粥样硬化、高血压和中风来维持心脏健康。荔枝中的钾有助于电解质平衡，调节血压和心率，而它含的铜对于制造红细胞至关重要。寡聚醇是一种最重要的多酚，作为血管舒张剂在外周循环中起作用。
● 帮助葡萄糖代谢 缓解糖尿病
虽然荔枝含有大量的果糖和葡萄糖，但它的血糖指数很低，只有50，因此糖尿病患者可以适量食用。
2013年发表在《补充与替代医学》（Complementary and Alternative Medicine）上的一篇综述指出，荔枝籽提取物具有抗糖尿病的活性，可以降低胰岛素抗性。他们还发现，多酚寡聚醇（polyphenol oligonol）有助于治疗与糖尿病有关的血管问题。
不过，未成熟的荔枝含有低血糖素A（hypoglycin A）化合物，它会导致葡萄糖水平下降，引起低血糖。2017年《柳叶刀》（Lancet）杂志发表的一份报告，证实了印度营养不良儿童食用未成熟荔枝与低血糖及致死之间的联系。
● 抗癌
中国对前列腺癌的研究表明，荔枝寡聚醇是一种抗氧化剂，可能会阻止其它癌细胞的生长。
这就解释了为什么荔枝是一种传统的中草药成分，用于补肝和增强胰腺功能。最近的一项研究使用荔枝皮（果皮）提取物对培养的细胞和活小鼠进行实验，结果显示其可以在细胞水平预防脂肪肝，而脂肪肝可导致肝硬化、肝功能衰竭及肝癌。该研究还表明，提取物能够加速受损肝细胞的修复。
● 护脑
对大鼠进行的初步研究表明，寡聚醇提取物和绿茶制剂有望减轻早期阿尔茨海默氏症（Alzheimer，又称老年痴呆症）的认知障碍。
● 有助减肥
荔枝的高纤维和低热量有助于减肥。其寡聚醇含量可能有助于对抗与肥胖相关的炎症和氧化应激性。
一项对超重及肥胖妇女进行的为期12周的研究发现，与服用安慰剂组相比，服用荔枝寡聚醇的妇女体内的甘油三酯较低，体重没有增加。
此外，荔枝是一种众所周知的泻药，因为它富含纤维，有助于减轻便秘。
● 美容皮肤
荔枝中高浓度的维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以减少炎症及抗衰老。它有助于产生胶原蛋白，从而改善皮肤外观，减少皱纹和斑点。
吃荔枝 留意过敏防中毒
· 荔枝含有一些能引起罕见过敏反应的蛋白。一些研究报告了荨麻疹、瘙痒、嘴唇和舌头肿胀和呼吸困难等症状。
· 未成熟的荔枝含有低血糖素A，如果食用过多可能中毒。根据NutritionFacts.org 的数据，对于儿童来说，一次食用30颗成熟荔枝太多了，而成年人一次则不应食用超过200颗。
· 新鲜的荔枝可以冷藏5到10天，也可连皮整个冷冻保存。◇
英文报导请见英文《大纪元时报》：Lychee–The ‘Queen of Fruits’。
责任编辑：李凡
