【大纪元2024年01月25日讯】（大纪元记者袁世钢台湾高雄报导）随着年货开卖，高雄市政府卫生局25日会同卫福部食药署、经济部标检局及市府消保官赴知名年货大街“三凤中街”联合稽查，查核85家业者均无违规情形；卫生局也以自主研发的快筛试剂现场示范如何检测皂黄、过氧化氢等非法食品添加物，提醒购买年货“五不原则”。
高市府卫生局25日上午会同相关单位赴“三凤中街”执行年节食品联合稽查，稽查项目包含商品贮存环境、贩售场所卫生、食品标示、肉品原产地标示等，经查核85家业者皆符合规定；现场也抽样豆制品，以卫生局研制的快筛试剂，初步筛检皆未有皂黄、过氧化氢等非法食品添加物。
卫生局简任技正张秋文表示，过氧化氢（双氧水）的作用是漂白除臭，过去曾经检出违法添加在鱼丸、鱿鱼丝、豆干、面条等案例；而皂黄的作用是染色，尤其像卤豆干，有不肖业者会为了节省卤味卤制的时间与成本而添加。卫生局也免费提供快筛试剂，相关食品若含有非法食品添加物，滴上试剂后就会立刻变色。
卫生局提醒，民众采购年节食品时应把握“五不原则”，包含标示不清楚者不买、过于鲜艳不买、有异味者不买、来源不明者不买、有破损者不买。调理食品时也应遵守预防食品中毒“五要原则”，要洗手、要新鲜、要生熟食分开、要彻底加热（食品中心温度超过70℃）、要注意保存温度（低于7℃）。
此外，高雄市政府消保官刘慧君表示，整体来说三凤中街的年货价格大致平稳，年节期间消保官与市府物价小组将不定期启动稽查，持续关注应景商品的物价波动，严密监控产品价格的合理性，如有异常涨价将溯源追查批发供应情形，以保障消费者权益；若民众认为业者贩售年节食品有不合理涨价情形，也可立即反映，呼吁业者不要哄抬价格。◇
责任编辑：唐音
