【大纪元2024年05月24日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）开南大学重视茶文化传承及茶道教学的永续发展，积极参与传承台湾茶文化的工作。“台湾茶叶与茶艺介绍”通识课程5月份邀请曹淑英茶艺师，示范介绍小壶泡茶仪轨，增进了学生对茶艺的认识。
曹淑英茶艺师为行政院茶改场茶叶感官品评专业人员，她详细解说和介绍小壶泡茶仪轨，从选茶、仪式、到技巧，如何泡出动人的色香味茶汤，让学生体验感受茶艺的美感与过程。
主持此茶通识课程的彭效武老师说，泡茶从一片茶叶到一盏茶汤奉茶，讲求静心专注，除了训练学生以恭敬虔诚的流畅仪轨泡茶外，更希望藉由理论、美学知识，和技巧训练等融合过程，让学生体会“心心在一艺，其艺必工”的茶礼美学境界。
开南大学表示，茶艺强调茶与生活的融合，台湾茶叶与茶艺介绍通识课程不仅丰富了学生的知识，也培养了学生们的美学素养，许多学校的日籍和越籍的国际学生，也都参与学习，让台湾茶文化在新一代的手中得以继续传承，学生皆感收获丰盛，并对茶艺产生极高兴趣。◇
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