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【药食同源】

药草皇后 蒲公英:女子妙药 安神乌发有大功

文/白玉熙

《本草新编》盛赞蒲公英“至贱而有大功” 。历代医家都认为它非常奇妙。 (Shutterstock)
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蒲公英,充满童趣,铺满原野,无需分文,随处可摘。它清热解毒,去湿散结,外治毒疮,内除肝、胃之火,养肾、乌发,却无寒凉之过,不伤人体正气。

它平铺地面,姿态谦卑,地气十足,看似平淡无奇,却厚载坤德,如天下之母,皇后之功,可入药、可做菜,可时时护卫天下百姓的安康。

除胃热 清肝火 化湿浊 复生机

《本草新编》盛赞蒲公英“至贱而有大功” 。历代医家都认为它非常奇妙──一般清热解毒的药物,大多寒凉,易伤脾、胃,令阳气受损。但蒲公英却不会苦寒太过而损伤脾、胃。

它入肝经、脾经、胃经,一般人食用它,可清肝明目,安神除烦,可除脾、胃湿热之浊气,恢复脾、胃的运化之力。让人体经脉运转如常,恢复生机。

中医认为,脾、胃是化生气血的本源,是生命离开母体后获得营养,制造气血,得以存活的后天之本,其性能如同大地,化生万物。因此,脾、胃,五行属土,具备大地之德。土地如果湿热过重,会让树根腐烂,草木不生,或枯萎不振──脾、胃同样如此,难以化生养分,造成营养不良,一副病泱泱的样子。

现代饮食,孩子们多喜甜腻油炸之物,造成脾、胃湿热,如同夏天人身处不通风透气的屋子一样,被又湿又热的热气薰蒸,经脉气机受黏发滞,运化不畅,污浊必重,常觉口臭,如同湿臭酸腐的土壤一样。

因此,很多人的胃,多处于湿热过盛的状态,人必然精神不振,免疫力下降。蒲公英就能清热除湿,解毒去浊。让黏滞的经脉气机恢复轻健的状态。胃热解除,人会感觉五脏安和,气血畅通,身轻体健。

消肿散结 防乳癌 女子妙药

中医讲“脾主肉”,而脾五行属土,因此人体肌肉,被比喻为人体这个建筑物的泥墙。脾、胃有郁热,很容易堵在肌肤,不得消散,就会生疮化脓,疮疖肿痛──意思是肉墙之土“腐烂”了。

蒲公英展开叶片,平铺在大地,充分接受地气,沐浴阳光,花朵色黄,五行属土,最能中和天地之气,因而调理脾、胃气机,最为合适,能很好地清除脾胃湿热、黏浊之气,恢复经脉气机的正常运转。

蒲公英外敷可治疗热毒引发的疮疖,敷在身上,就如蒲公英铺在地上的景象,在给人体肉墙修复腐败之处,消肿、散毒,恢复生机。因此它又叫“黄花地丁草”,如同给地面打补丁。素有“疮家之最”的美称。

《本草正义》记载:“蒲公英,其性清凉,治一切疔疮、痈肿、红肿热毒诸证。可服可敷,颇有应验,而治乳痈乳疖,红肿坚块,尤为捷效。”──可化解化脓性乳房炎的乳部硬块,防治乳癌也有很好的功效。同时还有通乳的作用。

乌须发 壮筋骨 平补肝肾

《本草纲目》还记载蒲公英,能“乌须发,壮筋骨。”

《本草述》也说它:“甘平之剂,能补肝肾。味此一语,则知其入胃而兼入肝肾矣!不然,安能凉血、乌须发,以合于冲任之血脏乎?”

任脉(阴脉之海),是五脏经脉之海,也叫“血海”。所以,蒲公英对所有经脉气血,皆能起到调理作用。

有医家指出,蒲公英能将人体胃部和肺部的热,通过前身的“任脉”和后背的“阳脉”流入肾经,温补肾阳,可谓废热利用,把胃部和肺部的无用之热,导入虚寒需要温气的肾部。这才是蒲公英平和救世的莫大功德──性平和,却能除热、解毒、凉血、散结,而不伤正气,还能走任脉冲脉将废热补入肾部,将气血调和──可谓廉价环保,功莫大焉。药草皇后之称,当之无愧。

《本草纲目》有云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”清代名医陈士铎在其所写的《本草新编》中叹惜:“蒲公英,至贱而有大功,惜世人不知用之。三月阳春,正是食用蒲公英嫩叶,调理肠胃,去除肝火热毒,恢复人体生机的好时机。千万不要错过。

蒲公英的吃法

生吃:将蒲公英嫩茎叶洗净、沥干,沾酱吃,或用沙拉酱凉拌。

熟吃:用沸水烫1分钟,冷却后挤干多余水分,再佐以香油、醋、蒜、甜辣酱等,拌匀即可。还可以将蒲公英嫩叶烫过后,再剁碎放入肉馅中,做成饺子或包子。

菜粥:蒲公英烫熟后切碎,跟米一起做成粥,也十分清香美味。对热毒引发的青春痘和肝火旺,眼睛赤红的人,有较好的调理作用。

当然,现代人用药太多,身体有严重病症、陈年痼疾、体质太过虚弱的,还要考虑是否合适,请谨慎食用或遵医嘱。@

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责任编辑:周侃霏

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