【大纪元2024年08月14日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）台盐公司支持偏乡教育，捐赠“鲜选我塩麹”作为义卖品，所得扣除成本后，将全数用于台湾璞育文教发展协会“乡村儿童课辅班”营运。
活动当天，台盐公司总经理陈世辉、台湾璞育文教发展协会理事长黄雅圣、台南后壁区长陈玉惠、后壁农会总干事林怡歆、在地长辈、课辅班学童皆参与手作塩麹创意料理活动，并享用美味的塩麹料理，共同度过了一个美好的午餐时光。
台湾璞育文教发展协会长期深耕北台南，设立“乡村儿童课辅班”，10年来不间断提供台南后壁、柳营及新营的弱势孩童课后照顾及星光晚餐，让孩子有个等待家长下班的庇护环境，不因无大人陪伴而引发安全疑虑。台湾璞育文教发展协会理事长黄雅圣感谢台盐公司的爱心捐赠，他表示，中秋将届，富有健康概念的塩麹，送礼自用两相宜，协会将举办义卖，期盼广募社会爱心，让更多孩子能受益。除此之外，塩麹具有易入菜、好吃等特色，并适用于腌渍食材，可软化肉质，老师也会带领孩子一起运用塩麹制作美味的塩麹烤肉片进行义卖。
活动当日，台盐公司特别规划“塩麹料理DIY课程”，由台南市后壁区长陈玉惠邀请在地长辈前往后壁璞育服务据点，与课辅班学童参与“塩麹健康料理小教室”，一起向王家曼老师学习制作塩麹玉子烧和塩麹烧猪肉饭等创意料理，既增进了学童们的烹饪技能，也借机向乡亲推广这款适合长者、孩童食用的万用调味料-塩麹。
台盐公司总经理陈世辉表示，塩麹以稻米天然发酵酿成，后壁是嘉南平原米仓，本次台盐公司特别捐赠使用后壁在地台梗9号米制成的“鲜选我塩麹”，作为“乡村儿童课辅班”义卖品，让偏乡孩子能得到更多教育资源，并举办手作料理活动，与课辅班学童、在地长辈们分享食农教育、健康饮食概念，创造在地、企业、消费者三方善的循环，欢迎大家一起来支持义卖活动。
台盐“鲜选我塩麹”曾二度荣获比利时国际风味评鉴所(ITQI)风味绝佳奖及Eatender银发友善食品标章肯定，严选日本特有菌种、国产米、RO水、海盐等食材发酵酿成，不添加人工甘味剂、防腐剂、色素，可提鲜料理、嫩化肉质，适合煮、炒、拌、腌，简单一匙，风味自然回甘。塩麹素有“万用调味料”之称，可取代味精、酱油等调味料，无论亲子手作、单身开伙、职业妈妈快速上菜、健身族备餐、素食料理、银发长辈均衡饮食皆宜，是注重健康、养生人士料理新选择。
中秋义卖活动讯息，请上FB搜寻“台湾璞育文教发展协会”或拨打璞育服务专线06-687-2731洽询。
责任编辑：郑桦
