【大纪元2025年11月30日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）2025屏东酿酱生活节29、30日在胜利星村热闹开幕，现场聚集超过50个酿酱品牌展售，及邀请2位主厨运用在地酿酱研发6道创意料理，今年县府也规划8梯次客家酱香主题游程，走访客庄与酿酱场域，探索酿造文化源头，体验最道地的客家酱香风味。
县长周春米表示，屏东客家酿酱文化底蕴深厚，酿酱传统多元，包括酱油、酱料、酱菜、腌菜、豆豉、味噌、果醋等；酿酱生活节不只酿酱市集，更是传统与创新、青年与职人交会的舞台，透过主厨示范、摊商交流、市集分享，以及安排的8条客庄游程，让更多人看见客庄的饮食智慧与酿造技艺。
县府客家事务处表示，今年活动内容包含主厨创意料理秀、舞台表演、趣味料理竞赛与酿酱职人分享。料理竞赛邀请2位青年主厨现任私厨Eason（蓝亦辰）与摩摩咖喱创办人华仔（罗俊华）进行现场厨艺PK，以屏东酿酱发挥创意呈现全新风味，由民众担任试吃员，从香气、口感到创意呈现，票选最佳料理。
客务处说，“屏东酿酱生活节”以酿酱为媒介，连结家的味道、人情的温暖与客庄文化，是一场从味蕾到心灵的文化盛宴，今年也特别设置吉祥物“酱宝”充气打卡区，吸引许多亲子与游客排队拍照，县府邀请民众把握周末前来走访胜利星村，感受屏东客庄满满的好客精神与独特酱香魅力。
责任编辑：玉珍
