【大纪元2025年11月30日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）国立嘉义大学为推广有机友善栽培，让田间有害杂草成为人们可以利用的有益植物，特别于11月27日与28日举办为期二天“认识有机农法、杂草多样化利用、有机水稻栽培管理与农务e把抓 ”教育研习，希望让参与者了解杂草在农田生态系的角色，杂草非除之而后快的植物，善加利用必能发挥应有的利用价值与功能。
认识有机农法含土壤肥培管理、病虫害管理；水稻有机栽培技术则涵盖栽培管理技术、土壤肥培管理、病虫害管理与杂草管理。两天课程则结合农务e把抓有机种植登记操作，让学员不只专业知识的获取也结合电脑与手机资讯进行农务e把抓有机种植登记操作，让农民不只会种还会上网登录实现科技农民之理想。
两天研习活动于该校国际交流学园举行，由该校农场管理学士学位学程主办，课程内容相当丰富，“认识有机农法与有机农田杂草多样化利用”教育研习主要为有机农田与休耕田杂草多样化利用概述、杂草作为药用植物的生产与利用、有机农田土壤肥培管理与病虫害管理并结合农务一把抓课程，合计8小时。此班报名人数达110多名，最后全部录取，显示有机栽培业者、专业农民、一般社会大众与在学学生对有机农田杂草多样化利用及认识有机农法课程高度重视、关注及高度参与。
有机农田与休耕田杂草多样化利用教育训练，经费由农业部农粮署经费补助，课程规划者为该校农场管理学位学程侯金日主任，课程内容实用性高，首先由侯金日主任讲述有机农田与休耕田杂草多样化利用概述，内容包括杂草可作为景观野花、野菜、药草、牧草、草坪、绿肥、染料及水土保持植物，涵盖八大类别，述说杂草确实具多样化功能与用途，只是部分功能与用途尚未被发觉而未能加以利用。
其次为杂草作为香药用植物的生产与利用，由该校农艺学系柯金存博士讲授，介绍决明子、兔儿菜、山香、青箱、巴参菜、咸丰草、野苋菜、龙葵、鸡屎藤、甜珠草、马齿苋、鱼腥草、金钱薄荷、马兰、艾草、酸模、霍香蓟、过沟菜蕨、菁芳草、黄花酢浆草、月桃、牛筋草、香附子等20多种杂草作为药用植物的利用效果。有机农田病虫害管理与有机农田土壤管理的增碳策略则由黄启钟教授及陈楷岳博士讲授。而有机水稻栽培技术报名人数达80位，讲授一般栽培技术、肥培管理技术、病虫害管理技术与杂草管理技术，两天教育研习让学员皆安排1小时结合电脑与手机资讯进行农务e把抓有机种植登记操作，让农民不只会种植有机作物还会上网登录。
嘉大农场管理学位学程侯金日主任表示，与草共生可能成为未来推动有机农业重要课题，有机农田不喷杀菌剂、杀虫剂与除草剂，不施洒化学肥料，长出来杂草都是最健康且安全的植物，若能充分利用其特性，将可使更多杂草成为有利用价值的植物。
做好田间杂草管理且发挥杂草应有的功能将有助于有机农业种植面积的增加。114年10月底台湾有机(21533公顷)与友善(6975公顷)耕作栽培面积已达28508公顷，且种植面积持续增加。此次教育研习训练，190学员中，160位从事农业专业生产的专业农民或已经从事有机栽培的专业农民，其余30位为曾参加农民专业训练或对有机农法、有机农田杂草多样化利用及有机水稻栽培有兴趣的社会人士与在学学生，学员年龄从18岁至75岁皆有，大部分年龄35-65岁最多，学历大学、专科与研究所毕业达8成以上，其中硕士学历以上者达38人，显示此课程能吸引更多高学历人员投入此议题。参与学员以从事农业为大宗，希望得到最新专业知识，让农田杂草也能成为有用的植物而加以利用。并结合电脑与手机资讯进行农务e把抓有机种植登记操作，让农民能实现科技农民的理想目标。
责任编辑：郑桦
