【大纪元2025年12月25日讯】（大纪元记者侯骏霖台湾台北报导）随着台湾咖啡市场逐渐饱和，本土连锁品牌开始将目光投向美国等海外市场。业内人士观察，台湾品牌历经国内长期的高密度竞争，已具备国际输出优势，国内已有业者预计明年插旗美国，此举将成为台湾咖啡产业走向国际的试金石。若能成功输出，将有助于提升台湾餐饮品牌的国际能见度。
台湾咖啡市场高度分层 靠价格战难带动爆发性成长
根据国际咖啡组织（ICO）统计，台湾人2023年喝下约42.4亿杯咖啡，人均消费超过180杯，两年间成长50%。
品牌再造学院院长王福闿分析，台湾咖啡市场已高度分层，大致可分为平价便利型的超商、空间社交型的连锁品牌，以及创新体验型的精品咖啡店，各自形成稳定客群，单靠价格难以带动咖啡产业的爆发性成长。
王福闿说，美国咖啡市场竞争激烈，但同时具备规模与多元族群优势，且相对于欧洲市场，没有强烈的咖啡风味既定印象，若台湾品牌能在口味、空间设计与服务体验上建立辨识度，有机会在特定族群中站稳脚步。
不过，王福闿也提醒，海外展店涉及供应链、人才与法规等多重挑战，尤其是投资成本的攀升，营运节奏可能要相对保守。
业内人士指出，台湾咖啡市场已进入成熟期，未来竞争重点在于品牌是否能融入消费者的生活情境，而非单纯价格或门市数量的考量。因此，路易莎规划进军美国，并寻找国外市场可复制的经营模式，或为台湾咖啡产业投下一枚试金石。
路易莎从“卖咖啡” 转向“全生活场域”
路易莎咖啡董事长黄铭贤接受《大纪元时报》采访时指出，台湾人喝咖啡，相较于日本人平均每年喝600杯咖啡、韩国人喝400杯咖啡，仍还有不小的成长空间。路易莎近年策略已从“卖咖啡”转向“全生活场域”，希望透过结合餐饮、轻食与空间机能，提高单店营运效率与顾客黏着度。
黄铭贤表示，路易莎预计在明年下半年上柜，并达成全台600间店的目标。不仅如此，路易莎进军美国市场将是下一阶段的重要布局，初步锁定加州洛杉矶一带，测试品牌定位与消费者的接受程度，最快可望于明年展店。
为何会选美国市场布局？黄铭贤透露，路易莎正在评估美国加州的洛杉矶作为落脚地，主要是当地有不少科技界人士，对精品咖啡接受度高，加上消费者对于亚洲品牌相对熟悉，具备市场切入条件。◇
责任编辑：郑桦
